初訪問。

平日に連休が頂けたので、1年ぶりに新潟の海釣りを満喫しに行ってきた。
残念ながら日本海の冬の海は荒れている日が多く、結局ルアーを投げることが出来たのは初日であったこの日だけだったが、寺泊港にて太刀魚2本釣れたので良しとしたい。
その前にお邪魔したのがこちらであるが、新潟の老舗味噌ラーメン屋である。
東横と言えばインではなく、新潟ではラーメン屋なのだよ、諸君。

月曜日午後零時７分、店前駐車場に車を停めて入店すると、広々とした店内に先客は数名。
一人だと伝えると、どこでもお好きな席にと言われたので、入り口近くのテーブル席に座った。
標題を口頭注文すると、にんにくと背脂を無料でトッピング出来ますとのことだったのでお願いした。

ちょうどお昼時だったので、サラリーマンや学生のポツポツと来て、客席が埋まっていく。
みな常連客のようで、メニュー表を見ることなく好みのメニューをオーダーしていた。

入店から９分後、表記写真の一杯と割りスープが配膳され、お好みで薄めて下さいとのことだった。
スープの表層がアブラで覆われているのは背脂をお願いしたためだと思料される。
割りスープ用の木製レンゲが異様に大きくてちょっと違和感。

スープをひと口啜ると、かなり濃い目な味噌味。
これじゃあちょっと無理だと割りスープを足して食べ進める。
ワシ的には割りスープ全部入れてちょうどいい塩梅だった。
加水率高めな太めのうどんライクな麺はモッチリとしており、スープとの相性は良好だが、かなり麺量は少なめ。
大判のチャーシュー１枚は、ややパサつき有り。
野菜は少なめだが、もやしよりキャベツがメインだった。

およそ３分ほどで完食。
濃厚というよりしょっぱいだけの味噌ラーメンだったので、ニンニクと背脂をお願いして正解だったと思う。
さしてコスパも良いわけではないが、接客態度が良好だったので退店時の気分は良かったのでR。


どうもごちそうさまなわけだが。