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コメント
いたのーじさん、
小田原系はこの前食べ損ねただけに、惹かれますねえ。
流石に小田原まではちょこちょこ行けないので、厚木～横浜～町田のトライアングル内でどこかいい店ないかなあ？
まなけん | 2019年12月1日 13:00こんにちは！
経営が変わっただけ？な感じでしょうか・・・
eddie | 2019年12月1日 14:29こんにちは❗
小田原系ラーメンって定義が未だにわかりませんが美味しそうですね✨
日曜日とあって美味しい店は混んでますね🎵
川崎のタッツー | 2019年12月1日 14:54初レポお疲れ様です。
なんか不便な場所にあるんですね。
＞小田原系ラーメンとしては食べ易くチューン
大西本店で食べちゃうと、それはモノタリンかも知れません、ボクの場合・・・
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2019年12月1日 17:18まなけんさん。こんにちは。コメントありがとうございます。前回は残念でしたね。小田原系と言えば、神奈川県西部のイメージですが、横浜や町田はわかりません。最東端は知る限りでは本厚木の藤本かなぁ？まなけんさん、行かれてますよね。
いたのーじ | 2019年12月1日 19:01eddieさん。こんにちは。コメントありがとうございます。郁は未訪ですがレビュー写真を見る限り、同じ商品みたいです。
いたのーじ | 2019年12月1日 19:06川崎のタッツーさん。こんにちは。コメントありがとうございます。小田原系の定義ですか～ 店によって違いがあるので意外に難しいですね。
調べてみると絶滅危惧種とも言われていました。
いたのーじ | 2019年12月1日 19:10ボーッとニボってぶるぢっちゃんさん。こんにちは。コメントありがとうございます。湯河原の大西は激しょっぱ～でした。チャーシューが特に激しょっぱ～。再チャレンジしようかな。
いたのーじ | 2019年12月1日 19:15小田原系。
食べ応えがありそうですね。
本来は塩気がもっと高くて、
よりボリューミーですか。
連食には向かないですね（苦笑）
おゆ | 2019年12月2日 08:10おゆさん。こんにちは。コメントありがとうございます。こちらの小田原系は食べやすく、麺の量も普通でした。ガッツリいきたいときは肩透かしかもです。
いたのーじ | 2019年12月2日 17:54こんにちは。小田原系は食べたことがないですが、パッと見、味が濃いめの醤油がたったスープですか？大西は自分も気になっていた店なので、興味深いです。
ひで丸 | 2019年12月3日 20:49ひで丸さん。こんにちは。コメントありがとうございます。こちらの小田原系は醤油はあまり強くなく、食べ易かったです。大西本店で強烈なパンチを体験されてはいかがでしょうか。
いたのーじ | 2019年12月4日 17:28
大寸胴では薄茶色のスープを強火で煮込んでいます。醤油タレもたっぷり大寸胴で保温されています。
程なく提供。醤油の香り…
大西本店やしらとりと違い塩分濃度がちょうど良く、とてもマイルドな醤油タレです。豚の出汁と旨み調味料が主体に感じられました。脂も何らかと併せた香味脂のようで旨みが深まりクイクイ飲みやすく旨いスープですね。
中太縮れ麺はカンスイ臭控えめ。ピロピロ麺ではなく、もっちり。旨みはさほど感じませんが、ややゴワっとしてのど越しが良いです。
ワンタンは少し小さめですが、餡は餃子です。これぞ小田原系。チャーシューも小さめ。味付けは良いのですがやや豚臭いかな。シャキシャキもやし、刻みネギは良い箸休め。メンマ(タケノコと称するらしいっす)は醤油タレ？で煮込んであり香味脂が使われていない様子でクセなく、柔らかく自分好み。
卓上には、酢・胡椒・七味・ニンニク・豆板醤があり、ニンニクを試してみました。ニンニクにスープが負ける嫌いはありましたが、ジャンキーな味変化により汁完でした。ご馳走さま。
総じて、小田原系ラーメンとしては食べ易くチューンされている印象です。(塩分濃度・麺の量・チャーシューとワンタンの大きさが丁度いい)ややもすると個性を失うかもしれませんが、不思議と常習性のある一品でした。ちなみに店内満席、駐車場は満車でした。