数年来の念願かなって初来店。
夜営業のみという条件が敷居を高くしていましたが、
思い切って車を飛ばして出かけてきました。
回転10分前に到着し、前客3、開店時には後客10人以上。
やはり人気店なんだなと感じました。

頼んだのは「特製ラーメン」900円。
スープを一口すすると、魚介系の旨みをたっぷり含みながら、
動物系のコクのある味わいが、非常にバランスよく出ており、
かなり引き込まれるものでした。
後味にふっと香ったカツオ(違ったらすみません)の風味が
またたまらなくいい感じでした。
中細でやや透明感のある縮れ麺とのマッチングも良かったです。
そして、具もレベルが高いです。
炙ったチャーシューは、薄切りでまるで焼肉のような感じでしたが、
香ばしさと、やや濃い目の味付けが非常に美味しかったし、
味玉は、半熟トロトロのものではないはずなのに、
口にすると黄身がとろける感じで、歯ざわりもよくレベルの高いものです。

全体的に、非常にトータルバランスの良いラーメンだと思います。
店主夫妻の丁寧な仕事ぶりが伝わってくる逸品でした。
また、接客も良く、「きれいにありがとうございます」と
スープまで完食した自分に言ってくれました。
隅々にまで気の遣われた、素敵なラーメン屋さんでした。