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コメント
こんにちは～
なかなかユニークな味噌ですね～✨
都内で味噌ツアーの企画を頼まれているので、候補にします👌✋
銀あんどプー | 2019年12月4日 17:06豪華ないでたちですね。
ワンタンではなく水餃子なんですね。
確かに珍しいですね。そそられず画です。
YMK | 2019年12月4日 17:36＞トロンとした味噌スープがめちゃ美味しい！
うーん・・・
そりゃ、追っかけしたくなるですよ。
年内に？ 行く？
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2019年12月4日 17:51こんにちは。
ととろうと読むのですね。
からからろうかと思っちゃいました。
辛いわけでなく、赤味噌や海老、いいですね。
ももも | 2019年12月4日 19:53こんばんは
徒歩1250歩、これは近いのか遠いのか
普段歩かないので分かりませんが健康には良さそうですね！
フルーティストな感じのってなかなか無いですよね
オンリーワンな味わいですね！
キング | 2019年12月4日 20:16こんばんは！
うひゃー😵赤い〜😭 名前も辛そー😭 すみません🙇🏻♂️スルーさせて頂きます😅
いっちゃんパパ （引退視野） | 2019年12月4日 21:11こんばんは
間借り営業ですか。
流行語にランクインした闇営業とは関連しませんね。
1250は近所ですね！
自分も今日の一杯で気になってました。
店名のトトロはジブリな意識があるんでしょうね。
あらチャン(おにぎり兄) | 2019年12月4日 21:53こんばんは(*^^*)
先ほどはお疲れさまでした。
さすが良くチェックされてますね。
完全に二郎系と思って開けたんですが、
これはかなり惹かれるラーメンです。
としくん | 2019年12月4日 22:59こんばんは。
また良い店を開拓しましたね～
洋風な味噌スープが気になります。
kamepi- | 2019年12月4日 23:08mocopapaさん，どうもです。
間借り営業の新店なんですね。
辛いのは苦手なので，海老味噌をいただいてみたい。
RAMENOID | 2019年12月5日 05:04昨夜来お疲れ様でした。
玉葱のバターソテーが似合う味噌ラー。
ユニークなアプローチですね。
もうひとつも楽しみです。
パクチーもありますね（笑）
おゆ | 2019年12月5日 08:35昨夜来→昨夜は
おゆ | 2019年12月5日 08:35こんにちわ～
場所柄、流石フットワーク良いですね～！
そして、また良いお店が出来たって事で嬉しいニュースですね～♪
パクチー増しで1000円くらいで収めてくれる更に嬉しいけどなぁ・・・？
バスの運転手 | 2019年12月5日 10:02こんにちは！
おー、近場で良店また見つけちゃいましたかw
デフォで甘エビのスープも使っているとは贅沢ですね。
水餃子はラーメンではさすがに食べたことないですが、モッチリ感が味噌には合いそうですね😁👌
塩対応 | 2019年12月5日 14:04こんにちは
祝コメありがとうございました<(_ _*)>
新店レポお疲れ様です。
郎の字見ると山登りだと思ってしまう僕は病気でしょうか(笑)
独創的なスープの様でちょっと興味湧いちゃいますね(^^)
がく(休養中) | 2019年12月5日 14:16こんばんは。
店名から勝手に二郎系だと思いましたが、全然違うタイプのユニークな一杯ですね！昼の間借りとのことで、少し狙うのが大変ですが、行ってみたいお店です☆
poti | 2019年12月5日 18:10こんばんは！
お勤め先のすぐそばにRDBの今日の一杯で紹介されたお店があるなんて、裏山杉〜
おでん鍋で茹でたモッチモチの麺に、はげしくそそられマス(^^)
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2019年12月5日 21:55おはようございます。
いいビジュアルですね！
寒くなって来たので辛辛らーめんで体内からホットになりたいですね〜♪
辛いスープに水餃子は合いそうです。
麺’s | 2019年12月6日 09:01こんにちは。
まさ良さげなお店見つけましたね。
フルーティな味噌は好みなので、目黒散策の際に行ってみます。
glucose | 2019年12月6日 11:04ここ凄く気になってました。
優先順位あげて早めに追随したいです🤤
NORTH | 2019年12月7日 10:15
https://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12552179564.html
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RDBの今日の一杯に紹介されていたので訪問。
会社から徒歩1250歩位(笑)
中目黒の【唐唐郎】 （ととろう）
「魚魚郎」（ととろう：魚とおでんと日本酒の店）の昼の間借り営業。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12552179564-14659167375.html
入店すると先客2名。お好きな席へどうぞということだったので、入り口に一番近い席に着席。メニューを確認します。
①唐唐郎らー麺
②海老味噌らー麺
の2種類だったので、特製唐唐郎らー麺をオーダー。
辛さは下から2番目の虎Lv.で。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12552179564-14659167415.html
居酒屋の間借り営業なので、麺茹ではおでんの鍋で。
店員さんは男性2名体制。明るい接客で感じがとてもいいですね。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12552179564-14659167458.html
ほどなく着丼です。
店主さんと思われる方から「チャーシューの上に玉ねぎをバターで炒めたものが乗っていますので、お好みで溶かして召し上がってください」とのアナウンス。
具材は、チャーシュー、炒め玉ねぎ、角切りチャーシュー、水餃子、味玉、ニラ、白髪ねぎ、糸唐辛子、海苔と豪華版。
炊き立ての土鍋ご飯があるとの事なので、少な目でお願いしました。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12552179564-14659167472.html
早速スープからいただきます
ずずずぅぅぅううう～～ヽ(*´∀｀)ノ ｷｬｯﾎｰｲ!!まいぅ～～💛♪
トロンとした味噌スープがめちゃ美味しい！
スープのベースは鶏・豚の動物系と甘海老のWスープとの事。そこに米麹、赤味噌白味噌、フルーツ、野菜、スパイスの味噌だれを合わせているとの事ですが、すごくフルーティでちょっと洋風な風味に味噌と海老の旨味が押し寄せる初めて味わう味噌スープです。
たっぷりかけられた自家製辣油も程良い辛さでバランスがすごくいいですね。
店主さんは、フレンチ、イタリアン、和食などの経験があるようです。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12552179564-14659167510.html
そしてバターで炒めた玉ねぎを溶かしていただくとバターのコクと玉ねぎの甘味も加わって、これ、斬新な美味しさですね。これはもっと欲しいくらいですね。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12552179564-14659167541.html
麺は中太のちぢれ麺で加水はやや高めのモッチリした麺ですよ。やや硬めの茹で加減でスープによく合っています。ちぢれ麺なのと辛さもあるのでゆっくりいただきます。もちろん、紙エプロンは装着済み。慎重に食べてもシッパネしますからね。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12552179564-14659167556.html
角切りチャーシュー、白髪ねぎ、糸唐辛子は麺と一緒にいただきます。
ニラは彩と味のアクセントですね。(o´・∀・｀o)ﾆｺｯ♪
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12552179564-14659168537.html
トッピングで異彩を放つのが水餃子。ワンタンはよくありますが、ラーメンに水餃子は珍しいですね。ふわっとした食感で中々美味しいです。これもありですね。(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12552179564-14659168548.html
チャーシューは豚の肩ロース肉の煮豚。軟らかく煮こまれていてまずまず。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12552179564-14659168565.html
味玉も半熟で黄身がゼリー状の好きなタイプ♪
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12552179564-14659168634.html
海苔は大判の物が2枚。スープに浸してご飯を巻いてパクリ。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12552179564-14659168661.html
麺量150ｇくらいでサクッと完食。ご飯も炊き立てで美味しくいただきました。スープが美味しくて最後ゆっくり完飲。
また新しい味噌のお店が出来ましたね。
次回は海老味噌をいただきたいと思っています。
ご馳走様でした。ヾ(＠^▽^＠)ﾉ