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「すごい煮干ラーメン 特製」@すごい煮干ラーメン凪 池袋西口店の写真すごい煮干ラーメン特製を注文。1150円となかなか高級だなと思いつついただいてみると、手揉みのもっちり太麺が甘めの醤油スープに絡んで、煮干しの味も深みがあってびっくりするほど美味しい。なんと一杯につき70gもの煮干しが入っているみたいです。上にかかっているのは鰯唐華という辛みダレ。これがまた最高に良いアクセントで、これがかかった煮干しが辛そうに見えて実は絶妙な甘味があって、無限に食べられそうになるくらい病みつきになりました。
4枚も入ったローストポークは旨味たっぷりで、ほうとうのように太い麺もなかなか面白い食感。味玉も柔らかくて半熟。お店自慢のトッピングたちをしっかり堪能してきました。個人的には卓上にあった煮干し入りのお酢がとても美味しかったです。
煮干し好きにはたまらない一杯でした。次来たときは辛みを増加させて煮干しトッピングにしていただきたいと思いました。ごちそうさまでした!

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