●2019年12月7日(土)晴 6:53訪問 6:59着丼。

●2019年315杯目(12月9杯目)の麺研究です。

●今日の朝は、大阪府大阪市北区堂山町にある『一蘭 梅田阪急東通店』さんへ初訪問をしました。

●お店に入り、豚骨特有の臭みがありませんでした。

●訪問時に食券を購入してカウンター席へ着座しました。

●今回は、【ラーメン(並盛・110g)980円】の食券を購入してオーダー表に自分の好みを記入して店員に注文し、写真撮影の許可を頂きました。

●カウンター席で待っていると6分後に発注した「ラーメン」が着丼しました。

●ラーメンには、チャーシュー、赤い秘伝のタレ、ニンニク、青ネギ、刻みネギが盛り付けてありました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺を食べました。

●麺は、腰があり食感の良い極細麺で麺の量が少なく感じたので、店員に麺の量を確認したところ110gありました。

●スープは、油が入っている割にあっさりした豚骨スープで非常に美味しかったです。

●非常に美味しかったので、また、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：豚骨

②麺の太さ：極細麺

③ボリューム：少ない

④スープの味濃度：最適

⑤こってり度：普通

⑥自己満足度：(5.0)★★★★★