[訪問時期] 2019年12月上旬（休日） 昼
[注文方法] 券売機にて
[メニュー] 豚カリーラーメン
[価格] 940円
[スープ] 豚骨/カレー
[麺] 細麺（150g位）
[トッピング] チャーシュー、半味玉、豚肉、メンマ、トマト、白菜、キャベツ、小松菜、水菜など


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北千住から柏に凱旋した猪太さんへ。
前回の柏時代から人気店とは聞いていたが、実はご縁なく全くの初訪問。
11時45分で店内満席、予定通り表題の食券を買い、中待ち3名に接続する。
通常の豚骨スープに加えて、特濃（230円）や中濃（130円）のボタンもあったようだが、後から気付いた😅
食券を渡す時に、「辛口、大辛、激辛どれにしますか？」と、ヘタレには理解不能な質問をされ、「か、辛口で😅」。
券売機横には大きな炊飯器が置かれ、ラーメン1杯につきライス2杯までサービスと書いてある。
10分強で着席、その3分後に蓋付き鍋が前に置かれた。
スタッフさんがそのまま蓋を取ると、立ち上る湯気、スープはグツグツ煮立っている。
速攻で半ライス程度をよそって来て、鍋で火傷しないよう気をつけながら、鍋焼きカリーラーメンいただきまーす😄

[券売機]
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[登場]
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■ スープ
豚の生ゲンコツ、豚頭、少量の背油、野菜等を、10時間以上煮込んだ、コラーゲンたっぷりの濃厚スープ。
シャバ寄りながら、どっしりとカレーを支えている。
そのカレーはそこそこスパイシーで、この激アツでは私的に限界。
フウフウして2口啜ると、やがて汗がじんわり。
ただ、トマトの酸味や野菜の甘味が救ってくれるので、汗かきながらもクイクイいけて美味しい。
因みに、このスープに更にゲンコツを足して煮込んだのが特濃スープ、その両者を半々で混ぜたのが中濃スープというから、次回は試してみたくなる。

[スープ]
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■ 麺
自家製の全粒粉入り細めストレート。
え！このカレーにこの麺？と思うのだが、そこそこ硬めな食感でバランスは取れている。
かん水の代わりに布海苔を使い、香りを高めているとのことなのに、ヘタレ舌にはそれが正当に伝わらないのが申し訳ない。
さすがに後半は、徐々にクニュッとしてくるかな。

[麺リフト]
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■ トッピング
トッピングは上記の通り。
豚肩ロースのチャーシュー、シナコリメンマ、どちらも普通以上に美味しい。
スープを浚うと、味玉や豚肉も出て来る。
強制味玉なんて言わないから、映えさせれば良いのに(笑)
それ以上に忘れてはならないのが、当店の野菜は全て、地元柏産の生産者の顔が見える産直品を使用していること。
溢れんばかりの野菜が入った、スープカレー的な味わいが、このメニューの真髄だと思った。

[全景]
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[半味玉や豚肉も沈んでいる]
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■ 感想など
ラストは温存していたチャーシューと味玉を載せて、鉄板の〆カレーライス。
こうして食べると、正に野菜たっぷりスープカレーに近い味わい。
ベースの豚骨を中濃や特濃に変えると、また異なる感覚で楽しめそうだ。
熱々豪快ありきの鍋焼きラーメン的なイメージ先行だったが、どれだけ拘って作られているのかも良く分かり、良い初訪問となった。
帰る頃には、店外までの行列。
今まで来なくてごめんなさい🙇

ご馳走様でした。

[〆カレー]
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【採点での、味以外のポイント】
・加点ポイント：野菜の拘り
・減点ポイント：