イオンモール限定の松本ブラック中華そばをいいただく。トッピングの味玉は子育てパスポートで無料と嬉しい、そこにメンマ、海苔、刻みネギ、豚バラチャーシューのビジュアル。色黒のスープは醤油の良い香りが漂う。スープは醤油の旨味がガツンと効き、鶏脂と思われる脂のの旨味がふわりと効き旨い。振りかけられた粗挽き胡椒がアクセントでピリッと感じられる。メンマはコリコリの食感、メンマ独特の風味も感じらて、味付けも程よい。チャーシューは豚バラでこれも味付けは丁度よく、大きさも厚さもよくて脂身は柔らかでラードの旨味が滲み出て、肉の部分が歯応えがあり、これが混ざりあって肉の旨味が良い、麺は中細麺の縮れ麺で、スープの色がほんのり付き、シコッとした食感とのど越しも良く小麦粉の風味にスープの味わい、やはり浮いた脂の旨味が効いてくる。そこに刻みネギの風味がふわりとさっぱり感を出す。味玉は黄身はトロリとしており、丁度良い味の染み込み黄身の旨味が良い。海苔も磯の風味が引き立つ。濃厚な醤油の旨味が感じらる一杯、美味しくいいただきました。