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12/8(日) 14:00頃に訪問1年半ぶりのレギュラーつけそば。つけ汁は、鶏ベースの白湯と清湯の中間。一時消えていた干し海老が復活していた。増税後30円ほど値上げされたがまったく問題なし。麺は、変わらず平打ちのピロピロ縮れ麺。当店のつけそばといればコレだ。トッピングは別皿提供に変わっていた。豚チャー、鶏チャー、味玉、穂先メンマ、岩海苔。豚が低温から吊るし焼に変更されたようだ。大ぶりの肩ロースで、厚切りかつ肉質も良い。細かいことだが、かいわれは姿を消した。いろいろな変更点を確認しつつ堪能。
McMilan
McMilan
犯人はヤス
hokyo
maasai_13
1年半ぶりのレギュラーつけそば。
つけ汁は、鶏ベースの白湯と清湯の中間。
一時消えていた干し海老が復活していた。
増税後30円ほど値上げされたがまったく問題なし。
麺は、変わらず平打ちのピロピロ縮れ麺。
当店のつけそばといればコレだ。
トッピングは別皿提供に変わっていた。
豚チャー、鶏チャー、味玉、穂先メンマ、岩海苔。
豚が低温から吊るし焼に変更されたようだ。
大ぶりの肩ロースで、厚切りかつ肉質も良い。
細かいことだが、かいわれは姿を消した。
いろいろな変更点を確認しつつ堪能。