ボーっとにぼって今日はお休み～


　家系の「豚骨醤油」とも、椿系のラーショの「豚骨醤油」とも、全然違う。それは食べる前からなんとなく分かっていた。ああ・・・この手のラーメンに80点超か。無論、80点超はボクだけではないが、10年前のボクだったら70点未満を付けて不満をたらたら書くやもしれぬ。

　ボクが子どもの頃、まあ昭和40年代ということだが、食べたラーメンの記憶というのは、鶏ガラと少しの煮干し出汁のあっさり醤油ラーメン。よくいう東京ラーメンというやつだ。それから、薄いみそ味でモヤシと挽肉が入ったみそラーメン、それにやっぱり薄い豚骨ベースの醤油ラーメン。

　此処のラーメンは、三番目の「薄い豚骨味の醤油ラーメン」に近い。鶏もお使いのようだが、豚骨が前面に・・・まあ、強烈という穂ではないにせよ、前面に出ている。さらに麺はボソボソで、チャーシューは脂身のないペラッツとしたもの。流石に紅生姜というのは記憶にないが・・・しかし面白いもんで、食べる前には「紅生姜？　合うんかい？」と思ったくせに、これが妙に、イイのである。ちょっと甘みのあるスープだからかも知れない。ただ、甘みを消そうと卓上の胡椒や辣油を入れたら、スープの味はぶち壊れ・・・老舗の店のラーメンは、あれこれいじくらないほうがいいのだ。

　実に「味」がある一杯。こういうラーメンは本当に美味しい。旨いのではなく、美味しいのである。ボクのように感じる人が多いから長い間営業できるし、客もたくさん来る。日曜の11時過ぎ、まだ早い時間帯だが、先客2人で、あとからたくさん。心配なのは親父さんの年齢もそうだが、このビルである。洒落たデコレーションはしてあるが老朽化は相当進んでいる。建て替えの計画はあるのだろうか？　

　それでも、これからも長く続けてくださいな。ご馳走様。



　・・・下北沢という街、魅力的な街ではあるが、ボクはあまり来ることはない。なにせ、ボクの自宅からは東京23区を斜めに横断する形になる。乗換だってうまく行って2回必要なんだ。この日は煮干しシリーズを中断してこの店に来た。というか、どうしても此処に来たかった。いや、来るべきだったのだ。

　無論、理由がある。店舗情報にもあるし、多くの人がこの店の生い立ちを知っているだろう。福井の　一龍 は2015年1月25日に店を閉じてしまっているが、大元の　中華そば 一力 本店　は健在である。

　食べ比べをしてみようではないか。