オープンしたばかりというこちらのお店へ。

あの味噌ラーメンの有名店のすみれで修行を積んだ店主の方がいらっしゃるとのことで、期待値が高まります。

券売機を見ると味噌ラーメンの文字が1番上に。北海道のラーメン屋でよく見られる配置のような気がします。
麺は東京では珍しい、黄色い縮れ麺。これも北海道でラーメンを食べた時にしか見ない麺でしたが、まさか東京で出会えるとは。ラードで蓋をされた熱々の味噌スープは、一見濃そうに感じるのですが、白味噌と生姜、ミンチなどの豚の旨味も出て、なおかつ後味スッキリ。これがまたこの縮れ麺との相性抜群。本格派の北海道味噌を東京で味わえたことに感銘を受けました…。
チャーシューは2種類あり、1番大きいロースがまた絶妙な柔らかさで美味…！細切れになったチャーシューも食べやすく、下の方に眠っていた豚ミンチもいい味わいで食べ応えバッチリでした。

北海道の本格派味噌ラーメンを東京で味わうことができる貴重な店舗でした。醤油や塩もあったので、またの機会に試したいと思います。ごちそうさまでした。