うー、好評で混ぜそばが食べれなかった😵ここは醤油ラーメン、やはり脂は多めにする。基本んの海苔3枚、チャーシュー１枚、刻みネギにほうれん草、JAFの贈り物で味玉のトッピングのビジュアル。スープには脂がコッテリと層を成ししている、これが熱々。先ずはから、スープ、濃くもある脂が甘味もあり、そこに濃厚な豚骨の旨味が来る、匂いもなく醤油のまろやかな旨味に塩分も丁度でこれが旨い、癖になる味がこれだ😋麺は山岡家のらしい太麺のストレート麺で黄色の色合い、モチシコッの食感が癖になる、スープにベストマッチして小麦の旨味が感じられる。刻みネギの風味が良く合う。ほうれん草は今日は風味があり、コッテリした中にさっぱり感を出す、合う。味玉は黄身は少しだけトロミが残るタイプでしっとりな黄身は丁度良い味の染み込みで黄色の旨味が感じられる。海苔は相変わらず脂でコーティングされモシャっとした食感、溶けることもなく海苔風味が来る、そこに卓上のニンニクをのせて、麺、ほうれん草を巻いていただく、至高の旨さ、うめーー。チャーシューは山岡家の脂身のない肉のチャーシュー、しっとりと柔らかい食感で醤油ベースの味付け、後味に独特の甘味がある。美味しくいただきました。