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「醤油Soba」@Japanese Soba Noodles 蔦の写真一口めはカエシの量を間違えたのかと思うほどしょっぱく感じました。
食べ進めるうちに徐々に味になれてくると複雑な旨味が出てくる。
ただ複雑過ぎて自分の舌では理解不能。
麺は角ばった中細麺でなかなか面白い食感。
チャーシューが薄いながらも絶品の美味しさ。
穂先メンマが柔らかくて気に入りました。

移転間もないので落ち着いた頃に味の再確認をしてみたい。

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