急に煮干そば食べたくなって、この時間近くで空いてるの虎慎だけ。大分昔食べたのあじのの記憶しかないからもう一度食べたいなって再訪した。
23時前来店して、味玉煮干そば+海苔+半ライス
の食券を購入。
10分後、着丼した盛りはとてもきれい。
まずはスープを一口。とても柔らかい動物不使用のスープは優しく入ってくる。でも、煮干感はもうちょい欲しいな。旨味のバランスを取ったスープは煮干食べにきた私には少し物足りなかったかな。
麺はとてもきれいな白い中細麺、弾力はあるが麺の小麦香り感ちょい欲しいかな。
白いご飯は美味しいし
とーても、優しいラーメン。
ちょっと物足りなくて黒胡椒ふったら煮干感わからなくなっちゃったのが残念。
店名に煮干うたってるならもう少し主張あってもいいくらいなのに！
インパクトだけもう少しだけ欲しいね！

只、個人的には高さのある三角の丼、スープが全然入らなくて、着丼の瞬間から麺がスープ外に出てるのあんま好きじゃない。
麺は食べ終わったら残ってるスープ少なくてとても残念。