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78点
味玉煮干しそば[ラーメン/煮干し]
煮干しそば 虎愼 八幡山店（東京都世田谷区）吉宗

「味玉煮干しそば」@煮干しそば 虎愼 八幡山店の写真鶏出汁醤油をベースに、全体的に広がるのが煮干しの風味。煮干し自体は淡麗だがビターな感じもほんのり残し、鶏出汁醤油の優しい味わいと煮干しの比率が丁度よく、食べ易く纏まりがある一杯です。
つけ麺も好印象と記憶するがゆえに、ふと立ち寄りたくなるお店です。

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