この手のラーメン出すお店が
遅くまで開いているイメージがなくて、
前から行ってみたいと思ってました。

平日の23時頃、先客お二人。
カウンターのみの店内。こじんまりとして
半地下の立地のせいか隠れ家的な印象でした。

店内のテレビを見ながら待ちましたが
厨房ではチャーシューを炙っているようです。
バーナーの音が聞こえました。

さて着丼しまして、まずはスープですが、
なかなかにシャープな煮干し味です。
動物系の担当しているであろう帯域、
真ん中辺の味が控えめでした。

上手く表現できませんが
個人的には珍しい味に感じました。
あくまでも煮干しの出汁を整えていった様な造り、
と言うか、なんと言うか、、、
やはり上手く表現できません。

麺は中細のストレート、少し白っぽく見えました。

チャーシューですが、
ガッツリ食べたかったので増量しましたが
一枚のみの増量でしてちょっと物足りなかった、
少し甘さの残る味付けで美味しかったので
せめてもう一枚欲しかったです。

深夜営業ですのでまた訪問の機会がありそうです。
今度は別なメニュー試してみます。

何はともあれごちそうさまでした。