12月16日(月)

大崎さんの「今日の一杯」で紹介された下落合のお店が気になって仕事前のランチでバイクを飛ばして行ってみたものの「本日お休み」の立て看板が・・・w

仕事前に都内プチ遠征してフラレるのはショックがデカい～w

てか、何にも考えて無かったので、ぼぉ～っと目白通りを戻っていると練馬区役所の向かえのラーメン屋が、また新しくなっているじゃないですか？

23年間、仕事で走っていた目白通りですが去年、高速バスを引退してからは久しぶりなので知らなかったですね。

てか、この場所はラーメン屋が新しくオープンしては閉店を繰り返している鬼門の場所w

さて、どんな感じなのか入ってみましょう♪

入店して先ずは券売機で味玉ラーメンをポチっとね。

この時、券売機横に「中華蕎麦 とみ田」「心の味食品」から開店祝いが来ている事が分かるものが置いてあり店主さんに「何か関係があるんですか？」とお聞きしたら「こうじグループ」の出身で麺をお願いしているんだとか。

それを聞いて待っている間、RDBで調べて見たらラーメンのレビュしかアップされて無くて、つけ麺にすれば良かったなぁ・・・と思ったものの既に調理は始まっていて残念w

ところがオペを見ていると茹で上がった麺を冷水で〆ていて、アレっ？
はい、自分では味玉ラーメンをポチっていたと思っていたけど、つけ麺のボタンを押していたみたい？

結果オーライ(笑)着丼で頂きま～す♪

つけ汁はペカペカな濃厚な鶏白湯でちょっと甘みが強いのが好みが分かれるか？
でも卓上アイテムで「おろしニンニク」と「レモン生姜」なるものがありコレの蓋を開けてみると刻み生姜なので自分はコチラをチョイス。添えてある小さじで山盛り2杯程入れてみるとサッパリとアクセントがついて飽きないで食べれました。

麺は「心の味食品」の太ストレート麺。
加水率高めで表面はツルっとモッチリ食感で小麦感豊かな美味しい麺ですが表示の麺量230gは茹で上がりの量なんでは？と思うほど少なくて美味しい麺だけにもう少し欲しいなぁ・・・w

ちなみにラーメンは「菅野製麺」を使っているらしいです。

具は麺側に海苔にカイワレとトッピングの味玉で、つけ汁側にチャーシューとタケノコ、ナルト、青ネギです。

海苔はパリっと風味の良い上質なものでカイワレは彩りに貢献、そして苦味が良いアクセント。

チャーシューは低温で一度火を入れた後、再度加熱する事により硬くならない二段仕込みなブロック状で個人的にはとっても美味しく頂きましたが小さなものが3～4ヶで流石に寂しいww

メンマは券売機の別売りボタンの表示を見ると「タケノコ」と書いてある通り所謂良くあるラーメンで使われる中華的だったりシャクっとした食感のものでは無く、タケノコご飯に入っているような薄くカットされたサクコリっとしたもので他店と違いがあって好印象。

但し美味しくてもブロック状のチャーシューが少ないのでコチラは他店と一緒になっても二種類のチャーシューとかの方が嬉しいし喜ばれるかなぁ？

味玉は見た目通り中身の黄身がネットリ半熟加減で美味しかったですけどね♪

麺量が少ないのであっとゆうま間に食べ終わり最後はスープ割をお願いするとレンチンしてくれて「熱いのでお気をつけて」とリターン！

美味しいし女性には丁度良い量かも知れませんが男性客にはやっぱり何か不完全燃焼な感じ？w

場所柄、お値段はしょうがないので、やはり麺とチャーシューの量か？？？

練馬はラーメン激戦区ですし、ここは鬼門の場所なんで大変かと思いますが頑張ってください！

ご馳走さまでした～♪