がく(休養中)
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コメント
令和元年最後のレポです。
いつもコメ下さる皆さん、今年もお世話になりました<(_ _)>
また来年も宜しくお願いします(*^^*)
がく(休養中) | 2019年12月31日 22:59がくさん，どうもです。
晴さん，ご無沙汰してるなあ。
ここ出身の有名店が続々。
伝説的な店になりつつありますね。
RAMENOID | 2019年12月31日 23:29がくさん、こんばんは。
今年も大変お世話になりました。来年もどうぞ宜しくお願い致します。
パツパツ麺がたまらないっす！
poison face | 2019年12月31日 23:46こんばんは
大晦日のレポに相応しい一杯ですね。
自分も一度だけ行きましたが、ハイレベルな煮干しを提供しますよね。
コレクターでもまた行きたいお店です。
良いお年をお迎えくださいませ^ ^
あらチャン(おにぎり兄) | 2019年12月31日 23:54もうすぐ来年。
良い年をお迎え下さい(^^)！
あたと_13号 | 2019年12月31日 23:59どもです。
その昔はわたしのナンバーワンでしたよ❕
今でも大好きですが店主さんは見かけなくなりましたね😅
それでは、今年も宜しくです🙇
ラーするガッチャマン(通院中) | 2020年1月1日 00:29明けましておめでとうございます😄
年の瀬にスッキリ、良かったですね。
松戸市民の店主さんは、何処かに飲みに行ってたかな？
今年もよろしくお願いします。
としくん | 2020年1月1日 07:33明けましておめでとうと御座います。
煮干の苦味が苦手なんで此方は微妙な感じでした。
今年も宜しくお願いします。
kamepi- | 2020年1月1日 08:13初訪問が叶ってヨカッタですね。
此方は3年ちょっと御無沙汰していますが、
RDBレポを書き始める前の開店当初の頃に、
良く行きました。当時はワンオペで、
屋号の由来のご長女のはるちゃんが、
まだ赤ちゃんで、客入りはまばらでした。
もっとお客さんに来て欲しいと仰る御店主に、
これだけ美味しいのだから時間の問題ですよと、
声がけした事も懐かしく思い出しました。
喪中につき新年の挨拶は控えますが、
今年もよろしくお願いします。
おゆ | 2020年1月1日 08:40明けましておめでとうございます
ニボラーな方々から特にメッチャ支持高い
煮干しの美味しいお店と名高いお店ですよね
和え玉含めて流石な感じですね！
今年も宜しくお願いします🎍
キング | 2020年1月1日 09:02あけましておめでとう🎍ございます㊗️
酒漬けで起きていられず😅年内最後のレポを見逃してましたよ😭 昨年は大変お世話になりました🙇🏻♂️確かに出逢えた年でしたね♫ 今年もどうぞ宜しくお願い致します‼️🙏
いっちゃんパパ （引退視野） | 2020年1月1日 09:15明けましておめでとうございます🌅
ハツホーが叶い、ベリーナイスでしたね👌
今年も宜しくお願いします🐹
銀あんどプー | 2020年1月1日 09:54明けましておめでとうございます☆
羨ましい！
私もコチラまだ行けてないんですよー。
麺友さんには勧められてるんですが…。
改めて、旧年中はお世話になりました！
本年も引き続きどうぞ宜しくお願い致します。
今年は飲みましょうね！
ノブ（卒業） | 2020年1月1日 10:46明けましておめでとうございます。
初訪とは意外でした。私は永久ブックかな。
今年も宜しくお願い致します。
てる氏 投薬中 | 2020年1月1日 10:58こんにちは！
90点に迫る勢いのニボですか〜
本年もよろしくお願いいたします！
eddie | 2020年1月1日 11:41🎍明けましておめでとうございます🎍
晴は初訪問でしたか。駐車場問題も解決できたようで何よりです。
店主とはお店以外で良く合います(笑)
今年もよろしくお願いします。
mocopapa | 2020年1月1日 12:36明けましておめでとうございます☆
この辺りだと確かにコイパ大変そうですね(>_<)さて、今年もがくさんとはあちこちで一緒に飲み食いできそうですね！早速明日も（笑）今年もよろしくお願いします！
poti | 2020年1月1日 12:39あけましておめでとうございます。
今年も宜しくお願い致します。
晴さん、自分もご無沙汰してしまっています。
裏技の件は、何となく知っていますが、
止めたことはないです。
ももも | 2020年1月1日 18:55あけましておめでとうございます！
煮干のレジェンド店でジルヴェスターレポを決められましたか
僕が行った時は、陽はまた昇るの大川店主が厨房で
ワイワイと元気いっぱいでした。
さぴお | 2020年1月2日 16:13どうも～
あけましておめでとうございます！
初訪なのがむしろ意外なくらいでしたｗ
こちらは食べログなどでも上位ですが、それに見合うだけの美味しさですよね～
最近店主さんが厨房で見かける機会少ないのがちょっと残念ですが…
ペンギン軍曹 | 2020年1月3日 10:41
長い事行かれずにいた「麺処 晴」さんへ、やっと、やっと伺いました。
何度かチャレンジしたんですが、一番のネックがコイパの料金。
お店の裏の通りにコイパがあるのですが20分で220円、周りも20分で200円が相場な感じ。
人気店ですし安く済んでも400円、下手すれば600円以上かかる事を考えると車では中々伺えず。
かと言って定期券を持って無い自分が、車を置いて電車で行っても高くつくだけなので中々伺えず。
ですので近くに寄った際にじっくりリサーチ、なんとか安く収まる方法が固まり漸く突撃です。
19時45分頃現地到着、やっとの事でたどり着いた答えは線路脇の入谷口通り、ここにパーキングチケットのエリアがあります。
こちらにピットインしてお店に向かいます、お店まで400mくらい、徒歩5分ほどで到着です。
並びはなく側入店、右にある券売機で食券購入。
一度は食べてみたい濃厚そばは流石に売り切れ、特製そば1000円をポチッと。
空いているカウンター席に座り食券提出、壁際の冷凍ケースの上に荷物を置いて良いとのありがたいアナウンスがありました。
カウンター下にも荷物が置ける棚がありますね、椅子は空いていても荷物を置かない様にしましょう。
店員さんは男性2名、店主さんはご不在の様でした。
先客さんは2名、後客さんは6名ほど来店、遅い時間でも人気がありますね。
お水は券売機向かいに給水機がありセルフなんですが、この時は店員さんが用意してくれましたꉂꉂ ( ˆᴗˆ )
卓上には胡椒、一味、お酢などが置かれています。
店員さんは手際良くちゃっちゃと作られています、この辺りは流石人気店と思わせる流れですね。
少しして、まさに特製と言える様な、表面をトッピングで覆い尽くした一杯が届けられました。
撮影してスープから頂きます。
すっきりしたニボスープ、後味に軽い苦味が残る感じです。
塩分濃度はそこまで高くなく、絶妙なバランスでとても美味しいです((*´ﾟ艸ﾟ`*))まぃぅ～♪
温度が下がるとグッとニボ感が強く感じられます。
麺は中細ストレート麺、茹で加減やや硬め。
加水率低めでサクぱつっと歯切れ良く、煮干しに良く合う麺ですね。
具材はチャーシュー、穂先メンマ、海苔、味玉、刻み玉葱、刻み小葱。
チャーシューは豚と鶏の2種、豚レアチャーシューは大きくて良いですね、厚みもあります。
鶏チャーシューはサクッと歯が入りめちゃ美味いです、チャーシューはハイレベルです(＾~＾♪
穂先メンマもシャックリ歯応え良く美味いやつ、海苔も3枚あり美味しく海苔巻き麺で頂きました。
味玉はちょっと固めの仕上がり、これはちょっと嗜好から外れました。
ズズズと啜って固形物完食、現金200円を高台に置き和え玉をお願いします。
少し待って和え玉到着、140gの麺に刻みチャーシュー、刻み玉葱、刻み小葱。
茹で加減はやや硬めですね、パツパツとした食感。
そのまま頂いたり、残したスープに潜らせたりして、最後はドボンで完食完飲です(๑´ڡ`๑)
ご馳走様をしてお店を後に、流石だなと思わせてくれた一杯でした。
煮干しを確り感じる一杯、和え玉も絶妙な仕上がりで隙がないですね。
強いて言えば店員さんがちょっと元気無かったかな、でも接客が悪い訳ではなかったです。
駐車スペースですが、麺友さんからとてもありがたい情報を入手しました。
でもそれはあまり教えたくないマル秘情報、お会いした人にだけ限定でお教えますね(笑)
やっと初訪できてスッキリしました、ご馳走様でした。