和風汁そば じゃんずが休みなので　近くのここを選んでみました　
前まで行くと扉は全開の状態　　かなり車の量が多い道沿いなのにいいのかなぁ　
店内に入ると大将と娘さんかな？　２人で切り盛りしてます

太麺をチョイスして待ちます　　ちょっと長めな時間茹でてる感じがして不安になります
薄めやら　硬めやら　少なめ　といった選択肢が見当たりません
では　ハイ　チーズ　カシャ
味はしっかり家系を守っていますが　ちょいショッぱい　　やっぱりデフォじゃこうなります
飲み続けていくと多少は慣れますが　途中喉が渇く渇く
豚の臭みも　カエシの味も　脂の量も無難に家系を守っています　　特に文句のないスープです　


麺は思ったとおり柔らかすぎ　しかも家系とは違う　
平たいツルツルな食感の麺　　あの低加水でゴワゴワ感のある黄色い麺のほうが　やっぱりこのスープには合う
残念ながらこの麺は合わない

トッピングのネギは本来ならワシは好きなタイプ　細い白髪です　　が　これもスープに力が有りすぎるので　ネギにたっぷり染みこんでしまう
このスープには太目のカットじゃないとダメですね　　事実　家系やラーショは太いカットのネギが多いですし

チャーシューはパサパサな食感　肉汁がまったく無いタイプで　ちょっと美味しくない


とは言え　このスープでしたら客足はいいんじゃないでしょうか　　ご飯に合いますしね
娘さん（バイト？）もしっかり仕事をしている様子　けな気です　これからも頑張ってほしい