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「俺の掛け節そば(細麺) ¥1,130」@俺の空 新宿店の写真※チートデイ月間その19
濃厚な豚に鰹出汁の風味が調和良くマッチ。若干粘土質も感じる濃厚スープ。麺は細ストレート麺で、加水が抑えられた仕様。スープをよく吸い相性も上々。パツンッと弾ける食感もベター。具は万能ネギ、刻みたまねぎ、枕木メンマ、ほぐし豚に、低温調理な鴨チャーシュー、味玉、海苔の構成。
鴨と豚のチャーシューが特に秀逸。玉ねぎの甘味がアクセント。若干甘味を帯びたメンマも柔らかく箸休め。ご馳走様でした。

投稿 | コメント (12) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

凄いな。
今月19回目だよ。

まあ心配は要りまへんな。
なかなか6分/km 切れないんですわん。
見習わなアカンね。

こんばんは~
最近、良く鴨チャーを見るようになりました。
こちらはデフォしか食べた事が無いのですが、
俺のにすると鴨チャーが載るんですね👌

銀あんどプー | 2019年12月20日 17:55

行きそびれて放置してました。
なんか濃厚そうなので、やめとこうかなぁ😅

NORTH | 2019年12月20日 18:44

俺の、の方がいいですね!
鴨好きなもので。

FUMiRO | 2019年12月20日 19:57

こんばんは!
たまーに食べる豚魚も美味しいですよね。
ちょうど本日、吉左右さんに久しぶりにお邪魔させて頂きました😋

麺’s | 2019年12月20日 20:32

こんにちは。

ちょっとお値段は張る感じですね。
でも、満足度が伝わってきますね。

ももも | 2019年12月20日 23:19

おは。あー、良い画ですね。
清く正しい豚骨魚介て分かります。
お腹すいてきました…

へた | 2019年12月21日 06:29

おはようございます^^

今年新宿店で久々に対麺しました。
「俺の」にしなかったので、鴨チャーとは会えず(^^;

としくん | 2019年12月21日 07:20

おはようございます(*^▽^*)
久しぶりに、豚魚のラーメン食べたくなりましたぁ~(@_@)

kook | 2019年12月21日 10:39

懐かしい屋号です。
かなり以前に、此方と馬場に。
今は、鴨付きの俺の、があるんですね。

おゆ | 2019年12月21日 11:47

こんばんはぁ~♪
昔懐かしい屋号ですが、実は未訪。
高田馬場の行列が長すぎて諦めてから見訪問なんです。

mocopapa | 2019年12月21日 19:02

こんばんわ~

スープの色がイイですね!

こういう豚魚って、たまに食べたくなりますよね~♪

たく☆ | 2019年12月21日 22:09