コメント
こんばんは☆
これがコメントで仰ってた一杯ですね。
綺麗な麺顔でちゃんぽんとは思えないと言うか、ちゃんぽん風にアレンジされたレベルの高い一杯のようで。
鶏と貝の旨味たっぷりのスープというのもちゃんぽん麺に合うんですね。
これは九州出身者としてもちょっと気になります。
ノブ(卒業) | 2019年12月21日 16:49煮干しが支えるのも面白いですが、貝だしってのも面白い。
ちゃんぽんって色んな食材の元気が渾然一体になった麺料理、何でもありなんですよね。
なかなか居酒屋営業には縁がないんですが、そろそろバスさん達を誘って行ってみようかなと思ってますw
Dr.KOTO | 2019年12月21日 17:16こんにちは
昨日はお疲れ様でした。
帰りに煮干が来ましたか。
ちゃんぽんと聞いて胃袋が豚骨期待になっていたので
私はちょっとがっかりでした。
mocopapa | 2019年12月21日 17:25おゆさん、
定例会、お疲れ様でした。
〆のちゃんぽんで暖まれば寒空の中の帰路も少し和らぎますね。
まなけん | 2019年12月21日 17:29こんばんは。
毎度の裏山コースですね。
明日香さんの料理センスが光りますねww
てる氏 投薬中 | 2019年12月21日 17:51こんばんは~
唐灰汁を使ったちゃんぽん麺って市販で買えるんですね👌
そういえば、リンガーも貝が効いていて大好きです♪
銀あんどプー | 2019年12月21日 17:52師走というよりも、
お正月らしさが感じられるビジュアルですね😊
下支えだと、後から余韻が来るんですねー😆
NORTH | 2019年12月21日 18:01どもです。
昨晩はご苦労さまでした<(_ _)>
今回はずいぶんと早いアップですね👍
としさんの煮干しはゲップですか(笑)
ラーするガッチャマン(通院中) | 2019年12月21日 18:50こんばんは
居酒屋営業良いですね。
自分も日高屋ちゃんぽんで頭の中が。
やっぱり市販のでもちゃんぽん用の麺が合いますよね。
向こうは普通な多加水麺でしたから。
あらチャン(おにぎり兄) | 2019年12月21日 18:56こんばんは
昨晩は乙うぇーい様でした(^^)
かなりさらりとしていて〆にピッタリでしたね。
昨日は久しぶりにラーメン屋に寄らず真っ直ぐ帰りましたよ(笑)
がく(休養中) | 2019年12月21日 19:37こんにちは。忘年会〆のラーメン。にしては上級な一品ですね。また、貝出汁は飲み会後の胃袋や肝臓にも良さげですね。
いたのーじ | 2019年12月21日 19:56こんにちは。
としくんさんの名言が出ましたか。
遅延作成とは、深いですね。
ももも | 2019年12月21日 20:59こんばんは!
昨夜と2019年のシメはちゃんぽんでしたかー😍 私みたいにちゃらんぽらんな人間には☝️うってつけのシメでしたね♫ としさんの名言、来年の流行語大賞ノミネートで😁
いっちゃんパパ (引退視野) | 2019年12月21日 21:34こんばんわ~
旨そうなちゃんぽんですね~♪
貝出汁の効いたスープは堪らんでしょうね。
あー、食べたい!!
たく☆ | 2019年12月21日 21:53こんばんは
豚ではなく鶏白湯で貝出汁まで、ほんと独創的でウマそうな一杯作られますね。
としさんは良い意味で舌がおかしいですからね(笑)
コラボ限定の貝出汁を使われて、レビューもコラボしてさすがとしか言いようがありません( ̄▽ ̄)
塩対応 | 2019年12月22日 04:48おはようございます(*^^*)
お疲れ様でした。
ゲスト出演有難うございます。
てか、ガッチャさんの上品なコメ😅
これだけ貝の詰まったちゃんぽんだと
やはり盛り上がりますね。
としくん | 2019年12月22日 08:03ライトな白湯チャンポンに、清湯おじさんも大満足の巻でしたねェ〜
来年チャンスがあれば、居酒屋営業に参加したいッス(*^^)v
ラーメン大好き夫婦(nao) | 2019年12月22日 08:03こんにちは
この日も楽しまれたようですね
しかもコラボで使ったやつとは
この日限定の貝の詰まったちゃんぽんですね!
煮干し感知能力恐るべし。。。
キング | 2019年12月22日 08:40おゆさん,どうもです。
店を出てから来る煮干ですか。
深いですねえ。
私もちょっと飲み疲れ……。
RAMENOID | 2019年12月22日 09:32こんにちは。
平安絵巻のような優雅な見た目ですね‼️
魂どん | 2019年12月22日 09:51こんにちは。
今回は早めのレポ上げですね(*^^*)とても楽しく盛り上がったみたいで、行けなかったのが悔やまれます!そして、としさんのコメ。深いですね~!流石です!
poti | 2019年12月22日 10:34こんにちは❗
こちらの店主も創意工夫が凄くこちらもとても美味しそうですね👍
こちらの再訪問、プロ野球始まったら行きます
川崎のタッツー | 2019年12月22日 14:16こんばんは。
あす花流チャンポン良いですね~
来年はJ系にもトライして欲しいです~
kamepi- | 2019年12月22日 19:02おゆさん、おはようございます!
年末もあす花さんの居酒屋営業へ訪問とは、素敵な師走ですね♪
蒲田にある三男坊のタンメンを食してから、最近はちゃんぽんに魅かれています(^^)
つちのこ | 2019年12月23日 10:17どもです!
貝がジンジンジンギスカン的なちゃんぽんだったんですね。
オペも毎回炒めて偉いですね。個人的にはサラダ油より菜種油とかだとなお嬉しいです。
そして、コメントいただいたミルクボーイへの目線が厳しぃ!!
M-1では全くそのようには見えませんでしたよ。
彼らは全く寝ずのはずですが、(だいたいM-1チャンプは翌日の夕方くらいまで寝られない)そういうことは言い訳できませんからね。
さぴお | 2019年12月24日 06:39
おゆ
北崎ウンターデンリンデン
千年
GJ


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12/19木〜20金の2日めに参加。
飲み放題付きで¥5000。
いろいろ美味しくつまんで、〆に標題。
私のは、野菜ましです。
●おつまみのお品書き
*料理写真参照・写真は二人前
・厚揚げと小松菜のナムル
(ナムル風味が斬新)
・あんきもポン酢
・あす花のスープでつくったおでん盛り合わせ
・わかさぎの天ぷら
・ラムチョップ
(添えられたハーブはタイム)
●標題
鶏白湯はライトでさらり。
自称チンタンおじさんにも◯です。
タレはデフォの塩ダレでジャスト。
そこに合わせた貝出汁は4種類。
メインにはホンビノスと地蛤で、
さらには蜆と浅蜊とのこと。
この貝出汁。
この少し前にあった、
陽はまたのぼるとのコラボ限定で、
炊いたものを流用したそうです。
野菜は提供毎にサラダ油で炒め、
スープを入れて一煮立ちさせたもの。
対面すると、具沢山ですね。
スープは貝達のビターなウマミが先導。
味蕾をジンジンと心地良く刺激してくれます。
その快感なる貝感に、
鶏のコクや炒め野菜の甘味が合わさり、
優しい味わいのちゃんぽん風仕立てに。
ほっこり、美味しく、堪能しました。
明日香さんによると、
麺は市販の普通のちゃんぽん麺。
特別感はなくも、コシがあって、
このスープにはお似合いです。
トッピングは、
・バラの焼豚
(前述のコラボ限定での八咫烏特製)
・海老
・浅蜊
・鶉の玉子
・紅白かまぼこ
・トウモロコシ
・炒め野菜 (人参・もやし・キャベツ)
各々色々と楽しめました。
ご馳走様でした。
<蛇足>
煮干も下支えにいたらしいのですが、
明日香さんから聞くまで分りませんでした。
水道橋駅に向かう帰り道。
ご一緒していた、としさんが、
「あっ、今、煮干が来た!
下支えは、後から余韻で来るんですよ」と。
・・・うーん、深いなぁ…
さすがの名言に思う年の瀬でした(笑)