●2019年12月21日(土)晴 13:48訪問 14:14着丼。

●2019年331杯目(12月25杯目)の麺研究です。

●車外に搭載されている温度計が10℃を表示していました。

●今日の昼は、群馬県前橋市下小出町に2019年12月21日(土)オープンした『辛麺屋 桝元 前橋下小出店さんへ初訪問をしました。

●お店の場所は、「とりの助 下小出店」の跡地にオープンしていました。

●お店入り、左側にテーブル席、右側手前と正面奥に座敷、正面にカウンター席がありました。

●店員は、男性8人程度と女性6人程度で切り盛りをしていました。

●訪問時に先客が多数いましたが待たないで右側手前の座敷へ案内されました。その後も多数が来店しました。

●今回は、お店のお勧め【辛麺(並盛・150g・中辛麺・3辛)900円】を注文して女性店員に写真撮影の許可を頂きました。

●座敷で待っていると26分後に発注した「辛麺」が着丼しました。

●辛麺には、ニンニク、ニラ、玉子、なんこつが入っていました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺を食べました。

●麺は、柔らかめの極細麺で、女性店員に麺の量を確認したところ150gありました。

●スープは、3辛を指定しましたが思っていたよりも辛さ控えめのピリ辛醤油スープで美味しかったです。

●メニューを見ると「辛麺」の他に「味噌辛麺」や「トマト辛麺」「餃子」等もあったので、また、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：極細麺

③ボリューム：適量

④スープの味濃度：最適

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(4.0)★★★★