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97点
中華そば（ロース）★★[ラーメン/醤油]
中華そば 鍾馗 長野店（長野県長野市）深き者

中華そば（ロース）780円。大盛＋10円。
肉が選べる。
スープは魚の後に甘味が来る。
麺はストレートでツルツル感があるが、麺が絡んで結構啜りづらい。
肉は低温調理っぽい薄い豚ロース肉が、ローストビーフのように重なってラーメンの上に載っている。
ラーメン屋では普通味わえないような、レストランで出てくるような肉である。
肉あってこその一品で、中華そばという概念に収めることはできない代物である。

27+18+13+12+25+2

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