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年の瀬に久々のGOTTSU。濃厚なの食べたかったし、やはり何だかんだでここではGOTTSUらーめんを。麺/34 スープ/35 具/17 計86点麺は中加水中太麺。パツっと歯応えで、香りも良し。スープと良く絡み、啜り感も良い。スープは、やはり濃厚。先ずは、煮干を筆頭に魚介達が来襲。その後、トンコツと共にカエシの甘味が第二波で。塩梅も良く、啜る毎に旨味を感じる。辛味噌で味変レコメン。担々風なので、中で溶いてしまわず、レンゲで溶いて麺と絡めてみた。具は、チャー、鶏チャー、味卵、メンマ、ネギ。チャーは、中ミディアムで、外炙りと絶妙の火加減味加減で美味～。味玉も塩分は抑えめで、スープとの相性重視。やはり安定の美味しさで、ホッとします。ごちそうさまでした。
かぷっちょ
かずたか
928GTS
BUBU
海山 湯二郎
知的な野人
麺/34 スープ/35 具/17 計86点
麺は中加水中太麺。パツっと歯応えで、香りも良し。
スープと良く絡み、啜り感も良い。
スープは、やはり濃厚。
先ずは、煮干を筆頭に魚介達が来襲。
その後、トンコツと共にカエシの甘味が第二波で。塩梅も良く、啜る毎に旨味を感じる。
辛味噌で味変レコメン。担々風なので、中で溶いてしまわず、レンゲで溶いて麺と絡めてみた。
具は、チャー、鶏チャー、味卵、メンマ、ネギ。
チャーは、中ミディアムで、外炙りと絶妙の火加減味加減で美味～。
味玉も塩分は抑えめで、スープとの相性重視。
やはり安定の美味しさで、ホッとします。
ごちそうさまでした。