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ちょくちょく限定で地方のラーメンを出しているが、本日は、時間が合い足を延ばす。スープは少し甘め。ダシは鶏が前に出る。最近はやりの鶏と水のラーメンを田舎っぽくした感じ。意外に普通だなと食べていると、だんだんとスープの印象が変わる。スープとダシが一体になり、不思議と田舎から脱出して上品になる。近所にあれば通いたくなる味わいだ。 背油は少なめなので、コッテリにしても特に味の変化はないだろう。中太麺はモチモチ。青竹麺と喜多方の中間といった印象で、スープと相性が良い。メンマはデフォとは違い普通のサイズで、こりこり。このメンマは好みだ。今提供されている大分のラーメンのように、いつかバージョンアップして池袋に再登場するかもしれない。
タイソン・バージョン中高年ニート
ラーメントミー
マサキング
Menzo
翔太郎
背油は少なめなので、コッテリにしても特に味の変化はないだろう。中太麺はモチモチ。青竹麺と喜多方の中間といった印象で、スープと相性が良い。メンマはデフォとは違い普通のサイズで、こりこり。このメンマは好みだ。今提供されている大分のラーメンのように、いつかバージョンアップして池袋に再登場するかもしれない。