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コメント
意外にも初訪問でしたか。
ひと昔前、一世を風靡した暖簾ですが、ラーメンやさんのレベルが各店急上昇している今日にあっても、未だ色褪せない一軒と思います。
確かに加齢で重たいスープがキツくなってきたのは右に同じですが、久々に食べたくなってしまうポストです。
Dr.KOTO | 2019年12月4日 23:52レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
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意外にも初訪問でしたか。
ひと昔前、一世を風靡した暖簾ですが、ラーメンやさんのレベルが各店急上昇している今日にあっても、未だ色褪せない一軒と思います。
確かに加齢で重たいスープがキツくなってきたのは右に同じですが、久々に食べたくなってしまうポストです。
Dr.KOTO | 2019年12月4日 23:52
先客1名、後客2名。
店内の券売機にて食券を購入し、カウンター席へ。
5分ほどで着丼です。
先ずはスープを一口…
ドロリ粘度があり僅かに酸味感じる豚鶏魚介の旨味が凝縮された、節が強めに香る濃厚魚介豚骨スープです。見た目ほどザラザラ感はなく、濃厚マッタリ唇ペタペタになる仕上がりです。
白肌ストレート中太麺は加水低めのモソムチッとした歯応えで、濃厚ドロリなスープをシッカリリフトしてきます。
バラチャーは箸で簡単に切れるホロリ柔らか仕上げ、分厚く大きな板メンマは3枚入っており味付け濃い目で食べ応えあるザクッと食感、味玉は黄身まで味染みた絶妙なゼリー状で、何れも美味しいものでした。
一昔前なら難なく飲んでいたであろう濃厚スープも、後半キツくなり少々スープを少し残して固形物のみ完食です。
限定も色々とやってるみたいでtwitter要チェックですね…つけ麺も気になりな〜
ごちそうさまでしたぁ〜♪