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冷たい肉そばがストライクだった名店で、肉中華を食べるのが長らくの宿題だった。スープは肉そばと同じ、鶏と鰹節メインの出汁。カンロ飴のようなコクのある甘味と、キリッと引き締まるようなしょっぱさを感じる。油の量は多すぎることなく、適度にこってり。水で締められた中太麺はコキュッとした食感で、冷たい中華麺ならではの風味も楽しめる。ただ、蕎麦と比較するとやはり及ばないな。あの田舎蕎麦の香りを求めてしまう自分がいる。コリコリの鶏肉とネギだけというトッピングは旨い。
カナキン
モンゴルマン
kamepi-
肉中華を食べるのが長らくの宿題だった。
スープは肉そばと同じ、鶏と鰹節メインの出汁。
カンロ飴のようなコクのある甘味と、
キリッと引き締まるようなしょっぱさを感じる。
油の量は多すぎることなく、適度にこってり。
水で締められた中太麺はコキュッとした食感で、
冷たい中華麺ならではの風味も楽しめる。
ただ、蕎麦と比較するとやはり及ばないな。
あの田舎蕎麦の香りを求めてしまう自分がいる。
コリコリの鶏肉とネギだけというトッピングは旨い。