としくん
ヤガシラ
コメント
鮭節って、何気に経験ないですが、
鮭トバ大好物なので、かなり気になります🤔
鍋的で面白いですが、ちょっとお高めですね😅
NORTH | 2019年12月28日 20:21こんばんは！
鍋っぽい感じでしっくりきました。
となると、変化アイテムは野菜か調味料だと思いますけど、としさんなら答えが見えているのでは😁
塩対応 | 2019年12月28日 21:30こんにちは。
自分もゆきちさん行ってみたいんですよね。
今日は比較的近いエリアの松屋さんへ行って来ました。
渋滞やばかったです。
ももも | 2019年12月28日 22:11どもです。
白菜大好きなんです、タンメン以外で
白菜いいではありませんか✌
最高なスープを吸ってとんでもなく
美味しくなってるはず👍
ラーするガッチャマン(通院中) | 2019年12月28日 23:04こんばんは。
逃しました(泣)
白菜が良いやねー。
てる氏 投薬中 | 2019年12月28日 23:32としさん，どうもです。
鮭節って，某店で使ってたやつです。
好きなんですが，はっきりした味わいになりにくいんですよね。
RAMENOID | 2019年12月29日 05:49こんにちは。
鮭節は釜石で食べたのを思い出しました。
白菜トッピングもユニークですね。
kamepi- | 2019年12月29日 06:11おはようございます☆
鮭に白菜となると鍋ですね。
具材に白菜が入る事で和風な印象です。
後半失速がちょっと残念でしたね。
ノブ（卒業） | 2019年12月29日 06:23色々な和風の期間限定をリリースしていますね。
標題は白菜をスープで煮込むところがツボです。
おゆ | 2019年12月29日 07:50こんにちは
グーグル先生はメッチャ便利ですよね！
ここ行くんかい！信号曲がれば良いじゃんと
思うこと多いけど、本当に助かってますよ！
鮭節って珍しいですね！
キング | 2019年12月29日 09:50どもです！
鮭に加えて白菜。鍋を彷彿とする
鮭の味わいと白菜の甘みが印象的な一杯なんですね
鮭が入った鍋というと、まず頭に浮かぶのは味噌ですから
トピの上に味噌玉とかがあれば、さらにハネましたでしょうか
さぴお | 2019年12月29日 11:06こんにちは〜
こちら、自分もずっとブックしたままです😅笑笑
来年、早々にでも狙ってみたいです👌✋
銀あんどプー | 2019年12月29日 13:15こんにちわ～
鮭一辺倒だと飽きちゃいそうですね。。
ﾜﾀｸｼだったら、間違いなく汁なし味噌にしてますわ～ｗ
たく☆ | 2019年12月29日 16:31こんにちは
この辺りは地元民の自分でも渋滞で苦労します。
初訪時は塩か潮だと思っていたんですが限定でしたか(^^)
がく(休養中) | 2019年12月29日 17:39こんばんは！
鮭節らーめんは2019年結構味わった気がしますが、流行りなんですかね🤔 余談ですが、実は今ツイのアカウントロック状態に伴うらー情報無し生活です。思いの外辛くて泣きそう😭です。
いっちゃんパパ （引退視野） | 2019年12月29日 18:18こんばんは！
鮭節ですか！！最近いろんな魚の節使われる様になってきましたね！
みずみず | 2019年12月29日 22:24こんばんはぁ～♪
鮭節はつくばのお店でいただいたきりですかね。
白菜が準主役のようでまさに鍋を思い起こさせる一杯ですね。
mocopapa(S852) | 2019年12月29日 22:42こんばんわ～
コチラ、今は閉店されちゃいましたが保谷の名店の店主さんが、いつもリツイートしているお店で気になってました。
他のお店とは違う内容なのが好印象で直ぐにでも行きたいけど場所柄なかなかタイミングが合いませんｗ
バスの運転手 | 2019年12月30日 00:28こんにちは。
前のお客さんが皆限定だと流されますよね(笑)鮭鍋風の一杯で、この季節にぴったりですね！お酒も欲しくなりそうです♪
poti | 2019年12月30日 09:49
[注文方法] 口頭注文、前会計
[メニュー] 【限定】サケ節らーめん（塩）
[価格] 900円
[スープ] 鶏＋鮭節/清湯
[味] 塩
[麺] 細麺（140g）
[トッピング] 鶏モモ肉、白菜、メンマ
★このメニューの提供は終了しました。
★写真中心にサクッと読みたい方はこちらへどうぞ。
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https://ameblo.jp/toshikun0316/entry-12562766794.html
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開店来BMしながら未訪だった「ゆきち」さんへ。
距離はそれほどでもないのだが、途中の渋滞が酷くてストレスが溜まるエリア。
今日はカーナビに頼らずGoogle様の指示に従い、すれ違いも出来ないような狭い道にアクセクしながら、それでも結構速く来た。
お買い上げ1円以上で60分無料（買わないと60分300円）という西友の駐車場に車を入れ、3分ほど歩いて、開店5分前に到着。
開店待ち6番手、開店後はすぐに中待ち席まで埋まる人気ぶり。
レギュラーに加えて「サケ節」、「あっさり味噌」、「汁なし味噌」等の限定メニューもあるようで、土壇場まで結構迷ったが、先客のほとんどが「サケ節」を頼むのに、ついつい釣られてしまった。
前金でお支払いし、ご対麺までは20分ほど。
どうやら既に提供が終了してしまったようなので、さらっと紹介しておく。
[店頭の限定メニュー掲示]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12562766794-14686209310.html
[ご対麺]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12562766794-14686209394.html
■ サケ節らーめん（塩）
スープには香ばしく円やかな鮭風味が充満。
これは結構な量の鮭節を使っていそうで、ベースはおそらく鶏。
予め両者を合わせたスープを小鍋に移し、白菜を煮込みながら加熱していくのだが、その白菜の甘味が程よく出て、塩気を穏やかに中和している。
シンプルながら間違いなく美味しい。
麺は加水中程度の細ストレート。
しなやかな啜り心地と、サクッと軽快な歯応えを楽しめる。
味わいも鮭スープと良く馴染み、相性は上々のようだ。
トッピングは鶏モモ肉、白菜、メンマとシンプルで、これが鍋料理のような感じを出している。
煮込んだ皮付き鶏モモ肉は柔らかく、提供直前まで別鍋で加温されている。
白菜はこのスープで煮てあり、ややクタの加減と味の染み込みはジャスト。
[スープ]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12562766794-14686209443.html
[麺リフト]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12562766794-14686209511.html
[トッピング全景]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12562766794-14686209516.html
■ 感想など
鮭感満載のスープに、鍋を想起させるトッピング。
シンプルながら、この季節にピッタリの一杯を堪能した。
但し、鮭一辺倒に後半やや飽きを感じたので、ちょっと目先を変えるアクセントがあれば、なお良いだろうか。
因みに現在は、新しい限定「魚香る味噌らーめん」が始まっているようだ。
ご馳走様でした。
【採点での、味以外のポイント】
・加点ポイント：
・減点ポイント：