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単品で930円、さらにセリダブルトッピングで200円。カウンター越しに巨漢店主の調理を見ていると、スープで野菜を煮込んで片栗粉で丁寧にとろみをつける。なかなか調理に手間のかかる品のようだ。セリは中華鍋で軽くあおり、根っこはしっかり炒める。細麺を30秒茹で、あとからスープとセリを乗せて完成。まずセリからいただくと、油が絡んでなかなか旨い。しっかり炒めた根っこは柔らかく食べやすい。ただ、私は生の方が清涼感があって好みだ。とろみのあるスープは程よい辛味があって旨いが、旨味のボディは少々もの足りないかな。ストレート中細麺は、シャキッとした食感で良い。モヤシやキクラゲなどが多めに入っているので、野菜をしっかり摂れるのはプラスポイント。ただその分、麺が埋もれてしまうのもまた事実で、ラーメンらしい爽快感には欠ける。それに割高。
セリの酸辣湯麺とは仙台らしいです。 私は仙台のセリラーメンを食べたことはないのですが、やっぱ生の方がその良さが出るのでは。 80点に１点足りないのはそんなことが要因かと思いましたが、いかがでしょうか。
そうですね。生なら爽快感が増してスープが美味しくなったかと。 でも、生のセリを大量に盛るのって難しそう！
カナキン
まだぉ
トリラー
81点
83点
76点
79点
82点
カウンター越しに巨漢店主の調理を見ていると、
スープで野菜を煮込んで片栗粉で丁寧にとろみをつける。
なかなか調理に手間のかかる品のようだ。
セリは中華鍋で軽くあおり、根っこはしっかり炒める。
細麺を30秒茹で、あとからスープとセリを乗せて完成。
まずセリからいただくと、油が絡んでなかなか旨い。
しっかり炒めた根っこは柔らかく食べやすい。
ただ、私は生の方が清涼感があって好みだ。
とろみのあるスープは程よい辛味があって旨いが、
旨味のボディは少々もの足りないかな。
ストレート中細麺は、シャキッとした食感で良い。
モヤシやキクラゲなどが多めに入っているので、
野菜をしっかり摂れるのはプラスポイント。
ただその分、麺が埋もれてしまうのもまた事実で、
ラーメンらしい爽快感には欠ける。それに割高。