あらチャン(おにぎり兄)
黄門チャマ
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コメント
明けましておめでとうございます㊗
404当時から行きたかったけどハードル高くて行けなかったので
今年はチャレンジしますよ。
＞丸呑みしたら震えが来る程衝撃的に酸っぱかった
＞ベーコンの様な薫製された豚肉 塩キャラメル味のメンマ
色々 アトラクションが隠れているようなので楽しみです。
今年もよろしくお願いいたします。
mocopapa(S852) | 2020年1月1日 11:58明けましておめでとうございます
サンジの名前変えてのお店ですね！
10年前のGWで遠征してとみ田チックで
美味しいなと思いましたが、
この昆布水のとかもメッチャレベル高そうで良いですね
今年も宜しくお願いします！
キング | 2020年1月1日 12:07明けましておめでとう御座います🎍
此方は汁そばも食べに行かなくては❗
自分も地味に続ける予定です😅
今年も宜しくお願いします🙇
ラーするガッチャマン(通院中) | 2020年1月1日 12:10自分が遥か昔に栃木県民だった頃は、
小山市と言えば今は亡きおやま遊園地でした。
今やハイレベルなラーメンエリアですもんね。
喪中につき新年の挨拶は控えますが、
今年もよろしくお願いします。
これからもユアペースで楽しんで下さい。
おゆ | 2020年1月1日 16:22こんにちは！
コチラは今年の課題店とし☝️2020栃木遠征をバンバン計画して行きたいと思ってます😤 小童が生意気な意見で申し訳ありませんが、マイペースで行きましょう😉 そしてドコかでお逢いしましょうね😁♫
いっちゃんパパ （引退視野） | 2020年1月1日 17:03明けましておめでとうございます。
サンジの新店ですか！
仙台と東京の往復の途中で小山はよく立ち寄るので、
機会を見つけて寄ってみます。
これからも覗かせていただきますね。
よろしくお願いいたします。
カナキン | 2020年1月1日 19:05明けましておめでとうございます
昆布水はいいですよねぇ。
昆布水に浸かった麺にチョイと塩を掛けただけでも美味しいですよね。
健康にも良さそうだし。
コウスケ（雑種；18歳） | 2020年1月1日 22:44あけましておめでとうございます♪
今年も何卒よろしくお願い致します<(_ _*)>
藻塩なしでも抜群な昆布水に浸かった麺超ウマそうです。
ペースダウン、今までが凄すぎましたからね、お疲れ様でした。
レビューは引き続き楽しく拝読させて頂きます(*^^*)
塩対応 | 2020年1月2日 00:00あけましておめでとうございます
新年らしく新店で、かつ高レベルなお店で飾られましたね
なんだか体感型のオペが面倒そう。
数が減ってしまうんですか。
体調でも悪くされたんでしょうか。
ぷち引退となるとRDB戦国時代ですね
さぴお | 2020年1月2日 02:24明けましておめでとうございます！
良いお店に行かれましたね〜
どのお店も未訪問、行きたいお店リスト上位のお店です。
なる早で伺いたいです(^^)
今年も宜しくお願いします<(_ _*)>
がく(休養中) | 2020年1月2日 22:43続いてどうも～
話題のお店ですね！
今年はこっち方面も行ってみたく思ってますよ～♪
バスの運転手 | 2020年1月3日 23:48明けましておめでとうございます。今年も宜しくお願い致します。
めちゃめちゃ美味しそうですね！！混んでいるのを覚悟で訪問したいと思います！！
poison face | 2020年1月5日 21:45
今年もよろしくお願い致します。
小山の豚骨魚介のつけ麺の雄『中華蕎麦 サンジ』が2018年一杯で一時閉店。
2019年11月に色を変えて復活オープンしたそうなので来てみました。
店主さんの同級生がデザインしたというお洒落空間。
券売機で食券を買い、お昼位でしたが運良く中待ちからスタート。直ぐに長い外待ちになってたので運が良かったのでしょう。
食券をスタッフに渡して番号札になってる大きなサイコロをもらいます。
テーブルに座り番号が呼ばれカウンターに取りに行くシステム。
番号を呼ばれてみんなでゾロゾロと取りに行く時は微妙な空気が流れます。
調理の一部に参加してるようなアトラクション、体験型システムなんでしょうか。
その際にスタッフから卓上に藻塩があると指示が出ます。
取り敢えずヌルヌルとした昆布水から箸を運びます。
中ぐらいの太さでやや平打ちのツルリとした麺肌で咀嚼するとしっかりしたコシがあるタイプ。Twitterを見るとかなり良い中古の製麺機が手に入ったそうで、麺の出来栄えも期待通りの抜群です。
特に昆布水に旨味がたっぷりあって旨い。昆布だけでこんなに旨味が出るのかが不思議。グイグイ食べ進めてる自分にハッとして藻塩をチラッと降ってみるけど、無くても良い位。
麺側に乗ってる肉は低温調理されて柔らかく旨味の強いもの。ほのかに紫蘇の香り。上に乗ってる紫蘇の実から移っただけなのかな…
ライムなのか、緑のレモンの様な？ものは少し絞ったけど、めんどくさくなり丸呑みしたら震えが来る程衝撃的に酸っぱかったので、丸呑みはオススメしません(￣(工)￣)
海苔も上質。
スープもまた抜群に旨い。鶏が中心だとは思いますが、豚や野菜などの旨味か…多重で円やか。例えると…過去にお蕎麦屋さんで食べて凄く美味かった鴨南蛮そばのツユの少し上を行く感じです。
スープの中には
短冊切りのネギ
ベーコンの様な薫製された豚肉
塩キャラメル味のメンマ
が入っています。
ベーコンの香りがスープにアクセントを加え、食欲を増進。
スープに入れる前から旨かった麺を、改めてスープに入れてももちろん旨い。
最後は麺側に残った昆布水をスープに投入してヌルヌルと後ろ髪を引かれる思いで食べ終わり。
小山は凄いね。
自分が住んでた十数年前は一品香が特に有名な位…と思ってましたが、今や有力店が目白押しで、ラーメン熱が高い。今年の4月には大つけ麺博があるみたいだし更に盛り上がりそう。
素敵な一杯。
ごちそうさまでした
今年からレビューを上げる数をグッと減らします。
この程度の自分をアクセス数が1番になる様応援してくださった皆様、ありがとうございました。
長い間1番でいられて凄く良い体験が出来ました。
引退ではありません^ ^
これからも地味に続けて行きますのでよろしくお願い致します。