レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
９月末に会社の運動会で光が丘公園へ行った帰りに寄りました。東武東上線成増駅周辺で新規開拓をと思い、当ラーメンDBで評価の高かったこちらをチョイス。１６時頃だったので待ちも無く即入店。鶏そば専門でスープが淡麗と芳酵、白湯が用意されている。当然、鶏白湯に惹かれたが、今日は醤油をと、芳酵鶏そば（900円）を注文。シンプルだが驚くほど綺麗な仕上がり。店主のこだわりが感じられる出来栄えです。スープはブラック系と思うほどの醤油色が濃い。ただ仕上げのバランスが良いのか、それほど辛くない。麺は低加水率の全粒粉ストレート中細麺。これはやや合わない感じがした。麺は再考の余地があるのではと思う。あと変わり種はトッピングの茗荷。これも微妙。低温仕上のチャーシューは悪くない。スープは非常に良かったのだが、その他が少しづつ足りないという感じだったので、この評価となりました。
ハゼラーメン
さぴお
X
しゃとる
二ックネーム
ハルト
東武東上線成増駅周辺で新規開拓をと思い、当ラーメンDBで評価の高かったこちらをチョイス。
１６時頃だったので待ちも無く即入店。
鶏そば専門でスープが淡麗と芳酵、白湯が用意されている。当然、鶏白湯に惹かれたが、今日は醤油をと、芳酵鶏そば（900円）を注文。
シンプルだが驚くほど綺麗な仕上がり。店主のこだわりが感じられる出来栄えです。
スープはブラック系と思うほどの醤油色が濃い。ただ仕上げのバランスが良いのか、それほど辛くない。
麺は低加水率の全粒粉ストレート中細麺。
これはやや合わない感じがした。麺は再考の余地があるのではと思う。
あと変わり種はトッピングの茗荷。これも微妙。低温仕上のチャーシューは悪くない。
スープは非常に良かったのだが、その他が少しづつ足りないという感じだったので、この評価となりました。