今回の年末年始は9連休らしいですね。
僕は数えるのも面倒連休。
どうも、さぴおです。

一度外泊したし、来月に再入院＆再手術が待ってるからか、久しぶりの下界ですがテンション上がらず。

大荷物なのに上司に差し入れられた五輪マスコットの人形がデカくて邪魔。入れてた紙袋は破れるし…
麺と未来に行こうと思ってたんですが断念。
新宿西口の思い出横丁にあるこちらへと。

引き戸を空けると、時代が止まったかのような古めかし店内。
中華屋というより飲み屋。卓上アイテムがアブラとホコリを被ってます。
店内は競馬の話で盛り上がるオッチャンやら仕事終わりなホスト。ちょっと怖いなぁ。
朝９時から中島みゆきの『オオカミになりたい』の世界です。

店内50席以上あると書いてあったので大箱なのかと思ってたら結構狭いじゃないの。

口頭注文で「タンメン 餃子」990円。
マツコの知らない世界で「タンギョウ」なる食べ合わせを紹介してたので実践してみた次第。

前情報で麺への不評が相次いているので、どんなもんかと。

今回は僕の分の注文しか入ってないからか
野菜炒めも、平ザル揚げもジャストタイミングでしたよ。

⚫実食
【スープ】
塩ダレの塩気とともに動物っぽい味わいが。
非常にあっさりとしたスープ感。
奥行きはなく平坦な野菜スープみたいです。
油脂感はなくて病み上がりには丁度いいかな。

飲みすすめると舌が慣れるのと、炒めた野菜エキスが流れるからかかなり薄味仕様。

病院食と大差ないですよ？！笑

【麺/トッピング】
平打ちストレートな麺。こういうお店なのにわりと本格的ではありませんか。
麺肌を、まじまじ見ると透けてたりそんなことなかったりマチマチな茹で感。

啜り上げると固茹で仕様。やわ茹でと思ってたのでビックリ。
食べ進めると熱ダレに弱いようで、結構柔らかく。
これは少し炒めるために放置したりすれば、質は下がりそう。なかなか弱々しい麺ちゃんです。

野菜炒めはキャベツ、玉ねぎ、豚肉、ニンジン、ビッグサイズなキクラゲ。
一応鶏ガラ出汁を合わせて炒めてるっぽいけど殆ど味はないですね。

病院食に慣れてる僕でもかなり物足りないので、タンギョウ発動！

餃子を醤油ラー油にタップリつけてタンメンに投下！
そして餃子をは浸した餃子ダレも投下！

餃子はニンニク強めのビール進む仕様なので、パンチが出てきました。
これは初めから餃子をぶち込むべきでしたね。

後半になってどんどんと尻すぼみ。
塩分摂取を控えるためにスープはほとんど残します。

ごちそうさまでした。