12/11,15:25ごろ訪問。
閉店すると聞き、いけるときにいかなくてはと思い伺った。ついでに佐倉の友人も誘って一緒の訪問。友人はまだいったことがないとのこと。
女子高生3人組が会計をしている最中、中のテーブル席に座りメニューを一覧。壁に貼ってあるメニューも見て何にすると友人に問いかけ、これにしますかということで炒肝猪ラーメン(740円)(間違っていたらごめんなさい。読み方がわからなかったので(泣))をそろってアジアンちゃんに注文。そうすると、父ちゃんでなくおかあちゃんが厨房に入って作り始めた。父ちゃんは常連さんが来ていて話をしていた。
そして約7分後にアジアンちゃんによって運ばれてきた。
玉ねぎ、きくらげ、マッシュルーム、青菜の野菜郡に白もつを加え炒めたものが麺の上に乗っかっている。それぞれ素材を壊さず炒めあげられているのがいい。食感もよい。白もつもよい感じでこれらによくあっている。なかなか美味である。
スープをいただくと、そんなにあっさりしていないが野菜などのダシが出ているのか程よいものになっている。ちょっと説明しづらいものだ。
麺はおそらく中太麺。もちっとした食感がある。長さが普通より短いという気がした。これはまだ自家製麺を使用しているかもとうかがわせる。
友人の評価もまずまず。物は結構いい物を作っている。さすがといったところ。