※イブには家系ラーメンⅡ

2019年12月24日(火)20:30入店、先客14名、後客6名。

十五家の後、niるい斗に行ったが、夜の部クリスマス休暇でやってなかった。
なので久しぶりにこちらへ。
直系を降りて、玉グループに売られて初です。

チャーシューメン880円、ライス120円を券売機で購入。
硬め注文で注文しました。
店員さんは4名、坊主頭にタオルなど玉になっても

ラーメン登場。
スープは元直系らしく醤油のパンチの効いた豚骨醤油。
昔から環2家は他の直系より更に1割醤油が濃いと思っていたが、玉になってもこのしょっぱさは健在。
鶏油も効いてしょっぱいながらも美味しいです。

麺は酒井製麺の中太ストレート、短い麺で食べやすいですね。
むっちりした家系定番の味わいな麺で、スープとの絡みも良好。
麺量150g位。

具にはチャーシュー、ほうれん草、海苔、ネギ。
チャーシューは燻製のもので香りよく美味しいですね。

ライスには海苔をのせて。
美味しくいただきました。

ちょいしょっぱめですが、やっぱり美味しかったです。
玉になっても直系らしさは健在でした。