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「ラーメン¥750」@環2家の写真★2019/12/20(金)11:57 約2年以上振りの訪問です、店内満席で先に「ラーメン」の食券を購入し外待ち4人に接続し、その後店内に案内されカウンター着席時に麺かためでお願いして 12:13 着丼。

★スープ・・・豚出汁しっかりで少し粘度がありクリーミィで、家系と言えばの鷄油の旨味も効いて濃厚です、タレはしょっぱめに感じましたが、キレがあり変な甘さの無いストロングスープです、途中刻みショウガを入れますがあまり好みではなかったのでオロシショウガを入れ・・やはり家系のスープとの相性良いですね〜その後お酢も少し入れるとサッパリ感が出てこちらも好相性ですね。
★麺・・・・・中太ウネリの短い麺、かためで頼んで弾力が少しあってモッチリです、お約束の酒井製麺はやはり家系スープにはこの麺!ですね、でももう少し長めの麺が良いかな(笑)です、量は150g。
★具材・・・・チャーシューは大きめで薄いのが1枚、ミシッとして燻香ほんのりです、ほうれん草はクタってなくて好印象、海苔3枚はライスを頼む方には必需品ですね、後はネギ。

★今は経営が変わり直系ではないですが、直系的なストロングスープにモッチリ麺は久しぶりの訪問でしたが安定感あって満足です、店は男性2人女性2人で皆さん若く元気で明るい接客です。

投稿(更新) | コメント (19) | このお店へのレビュー: 6件

コメント

こんばんは❗
こちらはeddieさんの年内最後の家系ですね👍
二年ぶりでしょっぱめに感じても美味しくいただけるのが豚骨醤油なんでしょうね🎵

川崎のタッツー | 2019年12月20日 19:10

川崎のタッツーさん、コメントありがとうございます!
>こちらはeddieさんの年内最後の家系ですね
そうですね・・家系は食べ納めですね〜
ストロングスープ!堪能しました。

eddie | 2019年12月20日 19:30

ココ、直系じゃなくなったんですね。知らなかった。ラヲタ失格です(笑)

直系じゃなくても十分にうまい一杯であることは写真から伝わります。やっぱ、しっかり炊いているところは味が深いですよね。

人類兼麺類 | 2019年12月20日 20:27

こんばんは。
自分も此処最近は来れてないですが、直系を外れても
そんなに味が変わった印象は無いですね~。

saima | 2019年12月20日 21:35

人類兼麺類さん、コメントありがとうございます!
以前は直系で閉店して、経営が変わって再開したみたいです。

saimaさん、コメントありがとうございます!
>そんなに味が変わった印象は無いですね~
ですよね・・相変わらず混んでましたよ!

eddie | 2019年12月21日 05:32

Eddieさん、
醤油ダレが強めに効いたスープ、スモーキーなチャーシュー、旨いですよね。
この一杯には野菜のトッピングがよく合いそうですね。

まなけん | 2019年12月21日 08:12

まなけんさん、コメントありがとうございます!
こちらのスープはまなけんさんの
好みな感じかな?と思います。

eddie | 2019年12月21日 09:13

おはようございます
系系が変わってなんとなく…みたいに思ってましたが安定の美味しさでしたか。
今度行ってみます。

立秋 | 2019年12月21日 10:35

立秋さん、コメントありがとうございます!
変わらずな美味しさだったと思います
機会あれば是非!

eddie | 2019年12月21日 11:05

こんにちは。
色々心配されたこちらですが安定しているようですね。
たまには行ってみようかな~。。。

うが | 2019年12月21日 11:27

うがさん、コメントありがとうございます!
店内に入ったら若い店員さんだけで、どうかな?
と思いましたが・・
しっかりパンチあるスープで安定してました!

eddie | 2019年12月21日 12:10

こんばんは。
こちらは経営がかわって期待しないで訪問しましたが、かなり満足度の高いパンチのある家系でした^^連食でも完飲しちゃいました(>_<)

poti | 2019年12月21日 16:52

potiさん、コメントありがとうございます!
パンチのあるストロングスープですよね〜

eddie | 2019年12月21日 17:36

こんばんは
こちらってもう直系ではないんでしたっけ?
でも家系好きとして、ここは行っておきたいです(^^)

がく(休養中) | 2019年12月21日 19:27

がくさん、コメントありがとうございます!
>こちらってもう直系ではないんでしたっけ?
一度閉店して経営母体が変わって再開したみたいですよ・・

eddie | 2019年12月21日 19:30

こんにちは。開店当初以来行ってませんが、感動した記憶があります。今でも変わらぬ旨さのようですね。

いたのーじ | 2019年12月21日 19:37

いたのーじさん、コメントありがとうございます!
>今でも変わらぬ旨さのようですね
変わらないと思います!

eddie | 2019年12月21日 21:43

こんばんは。
醤油ダレがきいて、直系に近いスープでしょうか。
未訪なので、食べてみたいですね。

jim | 2019年12月22日 02:01

jimさん、コメントありがとうございます!
以前は直系でしたから・・・
キレのあるスープですよ!

eddie | 2019年12月22日 02:10