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このエリアのトップ人気店。その店の期間限定。どの時間に行っても混雑・行列。地元民やラヲタたちそしてファミリー層で賑わっているお店です。最先端な味を出す店ではないですが、安心安定のトンギョを中心に信頼の厚いこの店のファンは多い。私もその一人です。「塩らー油めん」【スープ】貝がメインのベーススープ。鶏豚が下支えですかね。モミジを強く感じます。そこに自家製の辣油で辛味つけ。辛さはなかなかしっかり。化調がないのでスッキリしています。【麺&具】麺は低加水の中細ストレートのポクポクした麺。具はチャーシュー、刻みタマネギ、生ニラ、海苔、薬味ネギなど。タマネギとニラが的確に効きますね～。【全体】しっかり辛いのが良いですね。安定感ある内容です。辛いのが食べたいときにぴったりです。ちなみに、辛くない塩らーめんも美味しいのでおススメ。安心、安定のうめやさんなのでした。
こんにちは！ 確かにタップリのニラ とタマネギが 良いアクセントですね〜
うがさん、 塩ラーメンにラー油なんか入れたら辛さ一色になってしまいそうですが、それでもスープの旨味をしっかりと感じられるのは、ベースのスープの出来がいい証拠ですね。
うが
うが
にゃんこ団
どの時間に行っても混雑・行列。地元民やラヲタたち
そしてファミリー層で賑わっているお店です。
最先端な味を出す店ではないですが、安心安定のトンギョを中心に
信頼の厚いこの店のファンは多い。私もその一人です。
「塩らー油めん」
【スープ】
貝がメインのベーススープ。鶏豚が下支えですかね。モミジを強く感じます。
そこに自家製の辣油で辛味つけ。辛さはなかなかしっかり。化調がないのでスッキリしています。
【麺&具】
麺は低加水の中細ストレートのポクポクした麺。
具はチャーシュー、刻みタマネギ、生ニラ、海苔、薬味ネギなど。
タマネギとニラが的確に効きますね～。
【全体】
しっかり辛いのが良いですね。安定感ある内容です。辛いのが食べたいときにぴったりです。
ちなみに、辛くない塩らーめんも美味しいのでおススメ。安心、安定のうめやさんなのでした。