12月10日15時再訪

本当は炙り角煮らうめん 黒虎で二日連荘で半額ゲットだぜ！といきたかったのですが、通し営業のはずが中休みらしく、再開17時からとのおフダ（張り紙）にて半額ゲッターは退散させられてしまいました。

ということで先日は失念してて後悔したこちらへ。
中途半端な時間にもかかわらずきちんと営業されてますね。
先客も1名。
自分のなかでヒットだったつけ麺を中盛りで頼みました。
6,7分で配膳、記念撮影していただきます。
さすがにお客さんが少ないときに写真とるのはテレますね。

開化楼製の中太縮れ麺をつけ汁に浸けズルッといただく。
茹で具合よし、締め具合よし、風味よし。
ただ麺の表面がつるつるしていてスープの絡みは次第点ですね。

スープは無課長ながらもコクがあり、少々の粘度あり。
表面にはゼラチン質膜がのうっすらはっていました。
酸味がやや強めですが動物系の出汁がきちんと感じられそれを魚介が後押ししている印象です。
個人的には卓上に一味唐辛子とかがあれば味に変化も楽しめるのだろうなと思いました。

具材のメンマは特筆なしですが、チャーシューは冷たいながらも柔らかくややしょっぱいくらいの味付けがされていてスープに浸けてシャバシャバしてから食べたらとても美味しかったです。
そのぶんつけ汁が冷めるのを加速させてしまいましたが。
味玉も燻製のような香ばしさがあり絶品ですね。
前回も思いましたが有料でもトッピングとして注文する価値ありですね。
その場合、デフォの半玉＋1玉になるのかな？

300グラムといわれる中盛りの麺も夢中で食べるとあっというまになくなり、スープ割りを頼みます。
細かいネギが追加されアツアツスープが戻ってきます。
フーフーしながら飲むと酸味は抑えられて濃厚な出汁感がでてきてほとんど一気に飲み干してしまいました。
やっぱり美味しいですねココ。
テーブル席もあるのでぜひ家族で買い物来たときは来店したいと思いました。