Item: うえんで 山鹿店
Rating: 85
Author: べんちゃん

85点

今年８月１７日に訪問

ピントが合わないほどの透明なスープは、乾物系の旨みがジワる、味覚をぶち抜く旨さ！
塩なのに甘いんですよ。
旨みは甘味に変換されますからね(^^

中太ストレートの麺はシルキー。
フワッとしながらもコシも強く、滑らかで、なんでしょうねコレｗ

柑橘系味変で、旨みがサッパリ化しておもしろいです。