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昨年１２月２日に訪問ドロッと濃厚なつけ汁は、鶏が全面に出つつも鶏臭さがなくクリーミー。すごく丁寧に作られた感じがします。塩気も強いので、ちょん浸けでも十分ですよ。菅野の太麺は氷水で締められてて、適度なコシとモチモチ食感のバランスがいいですねぇ。オープンキッチンでよく見えますが、仕事接客が実に丁寧でした。
べんちゃん
野良犬
どらどん
ファイヤーめん
や〜の
ドロッと濃厚なつけ汁は、鶏が全面に出つつも鶏臭さがなくクリーミー。
すごく丁寧に作られた感じがします。
塩気も強いので、ちょん浸けでも十分ですよ。
菅野の太麺は氷水で締められてて、適度なコシとモチモチ食感のバランスがいいですねぇ。
オープンキッチンでよく見えますが、仕事接客が実に丁寧でした。