牡蠣塩らぁ麺650円

美味しい煮干しをいただいた後に、歩いてコチラへ。
到着時に待ちは約15人、その後も待ちが絶えないです。 人気店ですね。
待ちに子ども連れもあり、地域の方に愛されているようです。

しばーらく待ち、
カウンターの奥に案内されます。

券売機にラーメンは、牡蠣塩らぁ麺１つ？
ちょっとお腹に余裕があるので、釜揚げしらす丼150円もポチリ。

程なくして着丼。
白濁したスープ、大きなピンクチャーシュー、美味しそうです。

白濁したスープを一口。
牡蠣特有の潮の香りや旨みが口いっぱいに広がります。動物系は不使用で非常に飲みやすい。身体にも良さそう。

麺は、ストレート細麺。
やや柔かな茹で加減だが、この優しさのあるスープにはベスト。
麺量は140g程度。

具は、チャーシュー、メンマ、バラ海苔、ねぎ、。
チャーシューは、やや薄めの大振りなものが２枚。

途中、チャーシューの上にある牡蠣のアヒージョを溶かしながらいただくと、程よいニンニク感が混ざり、味わいに深みが出てきます。

スープを飲み干して終了。

牡蠣感が堪らない一杯。
美味しくいただきました。

男性２人で捌いていましたが、
子ども連れの忘れ物を走って届けたり、
お客とのやりとりも丁寧で接客も素晴らしかったです。
美味しい一杯も嬉しいが、
このようなお店が 愛されていくんでしょうね。
また 訪問したいです。

その後、志村坂上の煮干し屋を歩いて目指しましたが、売れ切れでした。


本年初レポです。
明けましておめでとうございます。
本年もよろしくお願いいたします。