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横浜駅西口近くの飲み終わりに〆に行ける夜通し営業の貴重な家系ラーメン。スープは家系豚骨ならではのクリーミーさ。まろやかな家系といった印象。油の量は特に指定しなかったが、鶏油は多めに感じた。麺は家系おなじみの中太縮れ麺。固めで注文したが、他の家系と比べると少し柔らかめな感じ。具材はチャーシュー、海苔、ほうれん草、ネギ、ゆずの皮。チャーシューはほろほろで味付けは薄めだが、厚みはそれなりに厚め。家系には必要不可欠な海苔とほうれん草は合わないわけがない。ゆずは物珍しく感じたが、意外にさっぱりとしたアクセントにアリ。朝までやってるので、飲みの〆にはもってこいの一杯。
fxxkman
千年
ラーメン屋けんちゃん
まー
paparun
えーす
スープは家系豚骨ならではのクリーミーさ。まろやかな家系といった印象。油の量は特に指定しなかったが、鶏油は多めに感じた。
麺は家系おなじみの中太縮れ麺。固めで注文したが、他の家系と比べると少し柔らかめな感じ。
具材はチャーシュー、海苔、ほうれん草、ネギ、ゆずの皮。
チャーシューはほろほろで味付けは薄めだが、厚みはそれなりに厚め。
家系には必要不可欠な海苔とほうれん草は合わないわけがない。
ゆずは物珍しく感じたが、意外にさっぱりとしたアクセントにアリ。
朝までやってるので、飲みの〆にはもってこいの一杯。