コウスケ（雑種；18歳）
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コメント
こんばんは〜
酒からの流れが理想的ですね〜🍺🍶✨
塩麹、改めてちょっと気になる調味料です👌✋
銀あんどプー | 2020年1月6日 01:23おはようございます
おおっ！大台に乗るほど突き抜けましたね
なるとの寿仕様が嬉しいかも
バターの溶け具合が良いですね
キング | 2020年1月6日 06:58おはようございます
塩麹が入るとどんな感じになるのか気になります。
＞甘口の日本酒のようなコクがあって
日本酒との相性がよさそうですね。
mocopapa | 2020年1月6日 07:25こんにちは☆
これは気になる一杯。
鶏口さんは麺友さんからも勧められてるんですが未訪のまま…。
今年こそ狙います！
ノブ（卒業） | 2020年1月6日 10:20去年の涙までも美味しく流せた様ですね。
塩麹は食材のウマミを引出すとの事で、
銀プーさんと同じく、興味深いです。
おゆ | 2020年1月6日 13:40こんにちは！色々飲まれてからの〆には、バッチリなラーメンですね！鶏口さんは相変わらず魅力的な限定を繰り出して来ますね。今年もお世話になりたいです！
ラジオ | 2020年1月6日 14:57正月バージョン、得点超高い！
これ狙ってみたいと思います。
虚無 Becky！ | 2020年1月6日 16:12明けましておめでとうございます。
今年も宜しくお願いしますm(_ _)m
ﾜﾀｸｼも次のレビュがコレですよ！
っていうか、ﾜﾀｸｼも飲んだ〆に頂きたかったですｗ
たく☆ | 2020年1月6日 20:40こんばんわ～
お互い今年もお年玉価格の限定を頂けて良かったですね～♪
そろそろ一杯やりませんか～？
バスの運転手 | 2020年1月7日 22:10こんばんは～
お正月を感じさせる「和」な一杯だったみたいですね！
ホタテとバター…想像しただけで ( º﹃º｀ )
ハチワレ（プニキ） | 2020年1月7日 23:55こんばんは
良い点数ですね。
自分もホタテのにすれば良かったかなぁ…
バターが溶けてる辺りは堪りませんね。
あらチャン(おにぎり兄) | 2020年1月8日 00:16こんばんは
これは感謝の一杯でした。
味玉が上段に来て良いお顔になってますね(￣▽￣)
そう、煮物にも合いそうな味わいですよね、おでんも合う！と思ってましたが筍と里芋も間違いないでしょうねｗ
塩対応 | 2020年1月8日 01:11銀あんどプーさん、コメントありがとうございます
塩麹は最近話題ですよね。
買ってみて煮物に使ってみようかな？
コウスケ（雑種；18歳） | 2020年1月8日 15:28キングさん、コメントありがとうございます
バターって何故か貝類と合いますよね～。
ホタテ以外にもアサリとかハマグリとか。
コウスケ（雑種；18歳） | 2020年1月8日 15:37mocopapaさん、コメントありがとうございます
そうなんですよ、食べてる最中に日本酒が合うだろうなぁと思って、
ビール・レモンサワーを飲んでおきながら三杯目に熱燗を頼んでしまいました(^^;
コウスケ（雑種；18歳） | 2020年1月8日 15:40ノブさん、コメントありがとうございます
コチラは自分も是非おススメします！
魚貝の旨みを存分に堪能させてくれますよ♪
コウスケ（雑種；18歳） | 2020年1月8日 15:44おゆさん、コメントありがとうございます
なるほど、塩麹は素材の旨みを・・・。
お肌に塗れば秘めた若さを引き出せるかしら？
コウスケ（雑種；18歳） | 2020年1月8日 15:46ラジオさん、コメントありがとうございます
コチラの限定は中高年には心に染みる美味しさなんですよねぇ。
この限定も是非頂いてみて下さい！
コウスケ（雑種；18歳） | 2020年1月8日 15:52Beckyさん、コメントありがとうございます
点数は酔っていたのもあるのかな(^^;
今度はシラフで再食してみようかしら？
コウスケ（雑種；18歳） | 2020年1月8日 15:57たく☆さん、コメントありがとうございます
あら、コレ頂いたとき飲まなかったんですかぁ？
このスープと文楽との相性はバッチリでしたよ(^_-)-☆
コウスケ（雑種；18歳） | 2020年1月8日 16:09バスの運転手さん、コメントありがとうございます
ですね、お年玉価格の豪華な具材とスープでしたよね♪
コチラで新年会、いいですねぇ!(^^)!
コウスケ（雑種；18歳） | 2020年1月8日 16:16プニキさん、コメントありがとうございます
帆立とバター、それに塩麹。
酒飲みには堪らないトリオでしたよ(^^;
コウスケ（雑種；18歳） | 2020年1月8日 16:20あらチャンさん、コメントありがとうございます
あらチャンさんは味噌を頂いていましたもんね。
帆立の追加トッピングもシレっとお願いしてみたら良かったのでは(^_-)-☆
コウスケ（雑種；18歳） | 2020年1月8日 16:22塩対応さん、コメントありがとうございます
塩麹、絶対煮物にも合いそうですよね！
根菜持参してお願いしてみようかな？
コウスケ（雑種；18歳） | 2020年1月8日 16:24
ビール⇒レモンサワー⇒熱燗で去年の疲れと涙を洗い流した所で表題をオーダー。
程無くして着丼、頂きま～す♪
まずはスープからひと啜り。
微かに甘くてお酒感のある香り・・・これが塩麹由来なのかな？
ホタテは貝柱の刺身のようなフレッシュな旨み。
塩麹と言われてもピンとは来ませんが、ホタテ貝柱を酒粕漬けにして焼いたら肉汁はこんな味がするかも？
勿論バターとの相性は間違いないッスね(^_-)-☆
麺はしなやかなストレート細麺。微かな芳ばしさが貝のお出汁とmatchしています。
麺ツはホタテ・豚チャーシュー・味玉・ナルト・メンマ・貝割れ大根・海苔。
ホタテは大振りのものが2匹。スープで煮込まれているようで柔らかくてジューシー。
チャーシューは貝のお出汁が染みて、白身魚みたいな味わいと柔らかさ。
ナルトは『寿』のお正月仕様(^^)
ペロリと完食。
塩麹、甘口の日本酒のようなコクがあって、筍や里芋とかの煮物に使っても合いそうな味わいでした。
ご馳走さまでした！！