12月12日　11時45分頃　先客８名　後客もそこそこ。

今日は南下しようと考えていたのですが，
ピッコロさんのコメントを拝見し，
早速，妻沼まで行ってきました。

店内，お昼前からそこそこの入りです。
店員さんも元気に働いております。
今日は先にお茶，直前にお冷やでした。

タイマーが鳴り，少しして，配膳されました。
前に比べると，つけ汁の色が少し明るめですね。
食べてみると当初ほど，魚粉の感じ，香りはしませんね。
たしかに濃厚な感もしますが，そんなには変わらないかな…。
ただ，相変わらず温いんですよね。この温度が標準なんでしょうが。

麺は，相変わらず美味いと思います。
味玉も黄身が濃厚で美味しかった。
今日はメンマは○でしたが，
チャーシューは初めから形がなく，
つけ汁の中で崩れていました。
しばらくはこのままでしょうかね。

スープ割りには，妻沼ネギが大量に追加。
少しネギの辛さが，口に残りましたけど。

大きな寸胴で何やら煮込んでいましたね。
昆布で出汁をとったエキスを投入してました。
こちらが，ニューバージョンですかね。
また，次回のお楽しみ。