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90点
ラーメン[ラーメン/醤油]
新福菜館 本店（京都府京都市下京区）Kazu

新横浜ラーメン博物館に出店されていたときには驚愕の味であった
それがたかはし本店にそのまま引き継がれている
やや味にばらつきはあるものの、恐らく日本を代表するラーメンの一つであろう

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