Item: 立ち呑み居酒屋 金町製麺
Rating: 90
Author: poti

90点

poti

1.2（木）18:00 令和2年の初ラーメンを食べに毎年恒例の金町製麺へ。今回は麺友さん総勢3名での訪問で、まずはハイボールやビールで乾杯です。おつまみは、ブリの刺身とマグロユッケからスタートして、ゴボウサラダ、さつま揚げ、エビフライ、ブロッコリーとトマト、秋刀魚干しなど。マグロユッケは海苔と相性よく、秋刀魚は程よい脂がのっており、エビフライはふわふわ。どのおつまみも美味しく日本酒やがく(休養中)さんのエロトークも進みます。日本酒は「山本亀の尾仕込み」、「鶴齢五百万石」、「鳳凰美田無濾過本生」、「阿櫻特別純米無濾過原酒」の4種を堪能。個人的には鳳凰美田が一番好きな味で、途中でおかわりも。そして、ラーメンタイム。今回は3種のラーメンを3人でシェアです。

①キーマカレー味噌まぜそば　90点（写真右下）
まずは目玉焼きのインパクトが大のまぜそば。自家製のキーマカレーが中太麺にしっかり絡み、そこに半熟の目玉焼きが絡まれば間違いなく美味しい味に。カレーは辛さはそこまで強くなく、ヘタレでも問題ないレベルの肉の旨味がしっかりと出たコク旨カレー。ライスとも絶対合う味です。ラー油や花椒、粉チーズも入っており、お酒のお供にはピッタリな一杯です。

②豚清湯そば　88点（写真左下）
2杯目は長岡系の豚清湯そば。豚の旨味がガツンと効いたシンプルな醤油清湯で、麺は金町らしい自家製の平打ち麺。スープとの絡みもバッチリで、途中で生姜を溶かすと生姜感がUP。具は、チャーシュー、ほうれん草、メンマ、ネギ。チャーシューは脂身多めの厚切りの豚バラで食べると肉の旨味と脂が口いっぱいに広がります。

③トリュフ香る塩かけそば　90点（写真上）
ラストは塩のかけそば。提供された瞬間にトリュフのいい香りが広がります。スープのベースは不明ですが、魚介がメインで、雉？鶏？あたりの動物も少し使っている感じ。トリュフは提供されたときの香りこそパワフルですが、食べてみると意外と主張は控えめで、ベースの出汁と喧嘩しない絶妙なバランス。それでいてトリュフはしっかり香るので不足感はまったくないです。新年早々こんなハイレベルなスープを作るとは流石です。麺は細麺ストレートで、3人でシェアなのであっという間に完飲です。

令和2年の初ラーメンも大満足。今年もこちらのお店には通いまくることになると思います。どうもご馳走様でした。ちなみに、こちらに来る前に金町を散歩していると麺処あす花の明日香店主に遭遇。世間は狭いですね（笑）。

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2020年1月6日 17:11投稿（2020年1月6日更新） | コメント (20) | このお店へのレビュー： 341件

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自分も初ラーメンここっす（笑）
夜かぁ～　昼に行ったんすよ～嫁と＾＾；
明けましておめでとうございます。
今年も宜しく御願い致します

はぐれメタボ | 2020年1月6日 18:09

こんばんは
令和2年目の初ラーメンは恒例のコチラですね
ホームなお店、お友達と来たから
三種類のラーメンを楽しめるのも、また良いですね！
どれか1つ選ぶなら目玉焼きのインパクト強いやつかな〜

キング | 2020年1月6日 19:29

安定の金町ですね😊
明日香ちゃんの実家はコッチでしたっけ？🤔

NORTH | 2020年1月6日 19:37

こんにちは！
いつもしっかり作り込んでいて
手抜きの無い感じですね〜

eddie | 2020年1月6日 19:57

こんばんは〜
麺初め早いっすね😆👌
ワタクシは3日まで飲んだくれてました笑笑
今年も宜しくお願いします🙏

銀あんどプー | 2020年1月6日 20:19

明けましておめでとうございます。
今年も宜しくお願いしますm(_ _)m

キーマカレーのまぜそば、イイですね～♪
しかも味噌ですか！？
めっちゃ食べてみたいッス！！

たく☆ | 2020年1月6日 20:22

こんばんはぁ～♪
今年も絶品限定麺やってますねぇ～♪
埼玉にも支店出してください！

mocopapa | 2020年1月6日 21:41

もしや、麺初めはしたけと、二郎初めをしていないな。自分もですが‥‥‥

ココのトリュフ系のラーメンが前から気になるんですよね〜!

人類兼麺類 | 2020年1月6日 22:28

こんばんは❗
こちらは相変わらず変わったラーメンを提供して、それが美味しいんですよね✨
いつ行けるかなぁ🤔

川崎のタッツー | 2020年1月6日 22:29

早々の年始営業のお陰で、
良き初ラーになりましたね。

このかけそばも実に旨そう。

てか、以前からのオフ会でも、
私的に響く事が多いのは、
かけそば系なんですよね。
御店主の凄みも伝わるかの様で。

がくさんの其方系のトーク。
全開だった様で（苦笑）

喪中につき新年の挨拶は控えますが、
今年もよろしくお願いします。