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「鯛出汁塩生海苔かけそば¥840 and so on.」@立ち呑み居酒屋 金町製麺の写真*金町始め

1.8水曜の夜。
昨年のXmasに引き続き、
某大御所のお誘いで再訪。


旨い地酒に旨いアテ。

〆は鯛清湯の塩のかけそば。

この展開、言うことありません♪

麺は御覧の通りの高加水のピロボコ。
麺帯からの切り立てです。

啜ると、鯛の風味に加え、
生姜の香りも心地良く…。
予めスープに効かせているのでしょう。

メニュー名の生海苔は先入れ。
麺の下に潜み啜ると絡んでオツなもの。

塩ダレが尖りなくスッキリと引き締め。

昆布風味の和出汁が良き下支えかと。

香味油は鶏油に+αかな?
伺うと、魚介を移した鶏油だそう。

万能葱・白葱・紫玉葱の薬味三兄弟が、
必要にして十分なる良き仕事ぶり。

ご馳走様でした。

●おつまみデータベース
*料理写真参照
以下をシェアしました (全て¥400)。

・活けツブ貝の刺身
・アジのなめろう
・生ボタン海老
・生しらすの昆布〆
・納豆ネバネバ海鮮三昧
・サーモンのハラス焼き
・塩ゆで栗毛ガニ (半杯)
・豚肉ロースの生姜焼き
・茸の土佐煮と縮み法蓮草の胡麻和え

長尾店主の神オペに改めて感心しきりでした。

投稿(更新) | コメント (27) | このお店へのレビュー: 26件

コメント

こんばんは
こちらでデートでしたか😂
〆にピッタリなかんじですね
しかしシェアとはいえ食べましたね〜😁
ワンオペとは凄いですよね😆

キング | 2020年1月10日 22:20

こんにちは。

超大御所の方とランデブーでしたか。
金町さんは一度行ってみなくては。
神オペ、拝みたいです。

ももも | 2020年1月10日 22:32

パーティー形式も楽しいですが、
少人数で飲むのもやっぱりいいですね😊

NORTH | 2020年1月10日 22:39

こんばんは。
としさんとデート乙です!最近は夜に行くとかなりの確率でかけそばがあるので、〆に最高ですよね^^今度私ともデートしてくださいね(笑)

poti | 2020年1月10日 22:56

おつまみデータベースできそう。
こんだけ食べるんですか?
そういえば、私はいつも単独なので寂しいかも。

mona2 | 2020年1月10日 23:00

こんばんは❗
大満足が続くお店に、おゆさんは本当に良い店に巡り会えますね✨
羨ましいです

川崎のタッツー | 2020年1月10日 23:20

くわぁーーー
かけにして力強い画。
今年こそ行きたし!

FUMiRO | 2020年1月10日 23:25

こんばんは~
お2人でこんなに食べたんですかー!w
普通なら高く感じる価格ですが、飲みとセットなら許せる不思議です(笑)

銀あんどプー | 2020年1月10日 23:45

こんばんは
生海苔どこ~!?と迷子の子供みたいに探したらそういうことでしたか。
おつまみ一覧、ハッキリ言って絶対全部好物です(笑)

塩対応 | 2020年1月11日 00:10

どもです!
生ノリちゃんはどん底に潜んでましたか。
こういう味変というか、仕掛けがあるのより一層楽しいですよね
そして、おつまみデータベース…全部うまそう

全部うまそう!! 思わず2回言ってしまいました。
またお呼ばれしたいです。

さぴお | 2020年1月11日 00:56

こんばんは。
こちらのおつまみは本当にお酒が進みますよね。
再訪せねば。

てる氏 投薬中 | 2020年1月11日 02:07

おはようございます^^

この日もお疲れさまでした。
あれ、唯一の肉にキラーンが書かれてないですね。
では、私のところで^^

としくん | 2020年1月11日 05:16

おはようございます☆

生海苔が丼底に控えてるとは憎い演出ですね。
麺帯から切り出したてという麺がとても気になります。
何も考えずスープと麺を楽しんでみたい一杯ですねー。

ノブ(卒業) | 2020年1月11日 06:50

おはようございます
生海苔のかけそば,美味そう♪
少人数で飲んだほうがゆっくりできてよさそうですね。
次回は是非!

mocopapa | 2020年1月11日 08:57

どもです。
1度しか伺えていませんが、自分の中では
此方のお店、神となっています😍

こんにちは。充実したおつまみに呑み〆のラーメン。たまりませんなぁ~‼️ 完成度も高そうですね。

いたのーじ | 2020年1月11日 09:48

こんにちは。
此方で新年会裏山です。
何時もシエアーで食べてるんで一杯フルで食べてみたいです。

kamepi- | 2020年1月11日 10:07

う~ん!

毎回羨ましいの一言です!
麺類はともかく、こんな老蘇巣なおつまみで冷酒をやっつけたら最高でしょう♪

バスの運転手 | 2020年1月11日 10:29

こんばんは!
金町飲み裏山でーす😆
おつまみだけで満足しそうです。

麺’s | 2020年1月11日 16:28

令和2年の初金町製麺集いも、至高の時間だったみたいですねェ〜
おつまみデータベースが開設されるよう、事務局に直談判してみて下さいナ(^_-)-☆

こんにちわ~

コチラでの飲み会、羨ましいっス!

スープも良さそうですが、高加水のピロボコ麺にも惹かれます♪

たく☆ | 2020年1月12日 09:22

こんにちは!オツマミもかなり魅力的ですが、さらにこのかけそばで〆られるのが裏山です~!久しぶりに立ち飲みしたくなりました(笑)

ラジオ | 2020年1月12日 15:38

こんにちは!

ココの飲みとシメは言う事無しですよね〜😍 今年は四半期に1度くらいは松戸泊を計画してるので、そん時、大宴会しちゃいますか〜😆

おゆさん、
ミニベロを買ったんで、今年はここ行きますよ~。
まずは昼に飲みなしで。

まなけん | 2020年1月12日 20:14

こんばんは
今年はぽてぃさんのおかげで初麺活が金町からでした(^^)
美味しいですよね何もかも、満足感が高いお店だと思います。

がく(休養中) | 2020年1月13日 02:28

おゆさん、おはようございます!

飲んだ〆にピッタリの上品な一杯ですが、それよりもツマミ各種にも魅かれます♪
各種400円とは、コスパも最高ですね(^^)

つちのこ | 2020年1月13日 09:52

おはようございます。
鯛に生海苔、〆に良さそうです。

M | 2020年1月14日 09:27