いっぽ（新天地にて多忙中）
itokin
コメント
こんばんは
鴨って鶏肉と違った、甘くて深いコクがありますよね。
自分も埼玉のどこかで頂いてこようかなぁ？
コウスケ（雑種；18歳） | 2020年1月6日 22:45おはようございます＾＾
まずは香りを嗅いでみたいみたいです！
気になるお店なので行ってみますね。
禅 | 2020年1月7日 07:41あけましておめでとうございます！
鴨は正月らしくて良いですよね～♪
自分も今、鴨の一杯をレビュさせて頂いたところです！
また、埼玉に来られる時には連絡ください。
今年こそ何処かで一杯やっつけたいですｗ（笑）
バスの運転手 | 2020年1月7日 22:46コウスケさんこんばんは^^
そばに鴨って組み合わせは食べたことあるんですが
ラーメンにも合いますね
いっぽ（新天地にて多忙中） | 2020年1月8日 22:00Epicさんこんばんは^^
店主さんのワンオペなので
空いているときはあっという間に出てきますが
混んでいるときにはちょっと時間がかかります
私の名前をいってもサービスはありませんが
笑顔二倍で迎えてくれると思います 笑
いっぽ（新天地にて多忙中） | 2020年1月8日 22:02
元旦から営業開始していたさのすけさんの限定を頂きに
表題をお願いして待つこと8分ほどで着丼です
それでは実食
まずはスープを一口
鴨出汁のスープは所謂、鶏ガラとは違う印象
スープ自体はやや甘みを感じ、コクがあります
具材はかなりシンプル
とろろと焼き葱、ねぎ、ほうれん草
とろろの中にはごぼうが入っています
このごぼうの食感が結構癖になります
焼き葱はやや酸味のある味付けです
麺は中細のややウェーブがかかったもの
茹で加減はやや硬めの好みのタイプ
のどごしの良い麺です
お正月ということで
割とあっさりめの一杯ですが
食べすぎの胃袋にはちょうどいい感じです
そんなわけで、サクッと完食・完飲
ごちそうさまでした