【スープ】穏やかな旨味が感じられる優しい清湯スープ。ダシには控えめに鶏と、あとは節系の魚介が比較的強く感じられる。そこにシイタケの旨味が重なって、あっさりめながら深い味わいになっている。油分や塩分は最低限。かなりあっさりに振っているのに満足感が得られる素晴らしい出来。
【麺】縮れた細麺。あまりコシは強くなく、さくさく食べられるシロモノ。スープに対し麺が強くなりすぎないように、ということかもしれないが、個人的にはもう少し存在感が欲しい。というか端的に麺そのものがそんなに美味しくない。
【具】焼豚は部分によって異なる印象。脂身が多いところはトロけるような柔らかさ、赤身部分はみっしりとした歯ごたえ。飽きずにバリエーションを楽しめる。メンマは色は濃いが塩気は弱くコクのある味付け。味玉も黄身とカエシの味両方が感じられるもの。大玉なのも嬉しい。ネギは風味があってアクセントとして良い感じ。

麺が好みではないものの、全体的に言ったらとても美味いレベル。あっさり系でリピーターを生めるのも納得の味。