1月4日。休みの飲食店が多い中、
「まる文」に行こうとしていたが、満席で
「並ぶ」のが嫌でやってきた。

「替え玉」ができるラーメンがあると
無条件で選択してしまう。
個人経営の店だと、どのメニューでもできることが多いが
チェーン店の場合「できません」と断られた事が数回あるため（この店は未確認）、聞く事もせずに、とんこつを選ぶ。

注文した後に「麺の硬さがえらべます」との言葉を見つける。特に聞かれなかった。

4人で行ったため、つけ麺、げんこつラーメンの後に登場。
時間がかかるものから提供。

子供と自分が同じものを頼んだのだが
到着した物の「匂い」を嗅いで
「子供はたべられるのか？」と純粋に思った。
昔、福岡の屋台で食べた「強烈な匂い」と一緒で、
「スープの匂い」と「はじめの半分までのスープ」は本場のものと一緒と感じる。

麺に関しては、何も言わずに出てきた「普通」の麺は柔らかすぎ。「かため」で3回頼んだが、茹で加減がマチマチ。
これは本場のものとはかけ離れている気がする。

個人的には微妙な感じだった。
でも、小学3年生の子供は、口に合わないと判断した場合、すぐに箸を止めるのだが
麺、具（紅生姜以外）完食。スープも半分以上飲んでいた。
感想を聞くと「美味しかった」と。