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「少なめ(味ウスメ.ヤサイ.ニンニクマシ)」@ラーメン二郎 ひばりヶ丘駅前店の写真年末年始の業務も落ち着きやっとお休みになったこの日、今年初の登山とニンニクぶっ込みに会社からもほど近い「ヒバジ」へ。
登頂希望の前客は30人オーバー。冬山登山は人気あるね。

だが、相変わらず回転は早く約35分程で店内へとご案内。券売機で680円の標題を選択し「味ウスメ」と呪文を唱えカウンターの角に着席。
店主の平ザルでの華麗な麺上げを眺めつつロットの最終でコールタイム。ニンニクマシ、ヤサイでお願い。

高台より提供されたのはトングでふわりとヤサイが盛られた美しいお山。
寒かったのでアツアツでシナシャキのヤサイがめっちゃ旨!キャベツの甘みとモヤシの瑞々しさを楽しみつつ、ニンニクをまぶしたりスープにつけたりしていただく。

野菜がほぼ無くなったところで天地返し。カエシが混ざり一気に味が濃くなる。
この日は「味ウスメ」にしたがそれでもカエシがバシッと効いていてやや塩っぱくはあるが、豚の甘みとカエシのハーモニーが堪らない。

麺はヒバジらしいムチミチっとした平打ちの中太麺。
茹で加減はジャスト。硬過ぎず柔らか過ぎずで、しっかりした噛みごたえと小麦の旨味を楽しめる。

豚ちゃんは肉厚なのもが1枚。ホロ柔で麺を持ち上げてるうちに無くなってしまう程柔らかく煮られている。

夢中で掻き込み、スープは3分の1程残してロット最速で登頂完了!危うくスープまで完飲しそうな勢いだった。
今年初の「ヒバジ」も大満足!

店主さんから「いつもどうもねー。今年も宜しく〜。」と笑顔でのお言葉。覚えてくださってて嬉しい(笑)
もちろんニンニク不足を感じたら訪問させていただきます。

ご馳走様でした☆

追記:退店時、後続の登頂希望者も30人超え。いやはや凄い人気だ。

投稿(更新) | コメント (34) | このお店へのレビュー: 46件

コメント

年末年始は二郎めちゃごみですよね。
辛痺トッピングぶっかけたい!

虚無 Becky! | 2020年1月8日 12:05

どもです。
ヒバジさん、相変わらすに凄いことになってますね😍
小ラーメンでも槍ヶ岳のような山容で格好いいです❗

ノブさん、
やっとお休みですか、お疲れ様です。
せっかくの休暇なので、もっと空いていてゆっくりできる店に行けばいいのに~。(笑)

まなけん | 2020年1月8日 13:04

こんにちは
うひょ~、ヒバジ良いですね~
一度伺いましたが凄い人気ですよね。
ここが近いなんて羨ましいですよ、また行きたい二郎です(^^)

がく(休養中) | 2020年1月8日 14:49

こんにちは!冬山登山お疲れ様です~!やはりヒバジは人気がありますね~!やっとのお休み、疲れた体もニンニク補給で充電完了ですね(笑)

ラジオ | 2020年1月8日 15:11

こんばんは

二郎の最高峰ですね。
ニンニクチャージで年末の激務の疲れも癒されたことでしょう(^_-)-☆

コウスケ(雑種;18歳) | 2020年1月8日 16:48

こんばんは~
やはり、裾い人気ですね~✨
最近、胃の調子が悪いのですが、治ったら味薄めで突撃したいです👍👍

銀あんどプー | 2020年1月8日 18:54

ニンニクパワーで、またあるかも知れない13連勤を乗り切れ!

すてぞー | 2020年1月8日 18:55

ラーメン用語を日々勉強していますが、二郎系の登山例えは勉強になりました。明日、職場で若手相手に話して見ます。(笑)

カズオ | 2020年1月8日 22:44

こんばんは!
私には遭難必至…、霊峰ヒバジ…。

雨垂 伊砂 | 2020年1月8日 22:56

こんばんは!J系のうまさ!知りました!良し!私も近いうちにJを!

みずみず | 2020年1月8日 23:03

どもです!
ついに海老蔵店主から認知されましたか
アジウスメのノブと呼ばれてることでしょう。
お仕事落ち着いて来たならば、ラーメン遠征行きたいです

さぴお | 2020年1月9日 00:02

おはようございます(*^^*)

登山は素人で経験少ないんですが、ラーメンは勿論、
雰囲気も含めて、こちらが一番響きました。

としくん | 2020年1月9日 07:33

今年の初登頂、バッチリと決めましたね。
大行列が大変でも、また登りたい名峰ですね。

おゆ | 2020年1月9日 09:27

こんばんは!

6年半前に行った時は20人の並びで45分待ちだったんで、さらに回転がよくなってますねェ〜
14件もレビュー上げてれば、流石に店主さんも覚えて下さいますよネ(^_-)-☆

直系では関内と並んで満足度が高かったんで、チャンスがあれば再訪したいッス。

定点観測お疲れ様です!

流石に仕事も落ち着いたんですかね?
でも、先日よしかわサンに行った時、出番のないバスだらけの車庫にノブさんの車が見えましたw
意外や働きマンですか?(笑)

バスの運転手 | 2020年1月9日 21:11

おはようございます!

ヒバジはノブさんのニンニク🧄注射💉的なお店ですね👍 私はちょっと身体を壊し、生活ペースを大幅に崩していましたが、コレよりマイペースにて復活します🙇🏻‍♂️ また宜しくお願い致します。

昭和のBecky!さん、こんにちは☆

寒いのに混んでましたねー。
例の辛痺、本日いただいてまいりました!
レポは後ほど〜。

ノブ(卒業) | 2020年1月10日 13:28

ラーするガッチャマンさん、こんにちは☆

なんだか最近並びがエグいんですよねー。
コチラのヤサイはフワリと盛られてるので増しても全然食べられます。
ヒバジがやっぱり一番好きな直系ですね。

ノブ(卒業) | 2020年1月10日 13:40

まなけんさん、こんにちは☆

コメントやり取りしてる麺友さんの二郎レポを見てたらもう我慢出来ずに(笑)
年末年始の激務から解放されて15日位までは落ち着いてます。

ノブ(卒業) | 2020年1月10日 13:41

がくさん、こんにちは☆

コチラは会社から車で5〜6分なので他に行く気が起きなくなるんですよー。
接客もいいですし二郎特有の緊張もないので(笑)
二郎と言えばヒバジになっちゃいました。

ノブ(卒業) | 2020年1月10日 13:43

ラジオさん、こんにちは☆

ヒバジで今年初の冬山登山が完了です。
やっぱりコチラは美味しいですよねー。
久しぶりというのもありましたがスープまで危うく完飲するところでした(笑)

ノブ(卒業) | 2020年1月10日 13:45

コウスケさん、こんにちは☆

疲れたらヒバジと決めてニンニク補給をしてるのでこの日もバッチリ体力回復しました!
課題店攻略もいいですがやっぱり行きつけは安心します。

ノブ(卒業) | 2020年1月10日 13:46

銀あんどプーさん、こんにちは☆

ニンニクで体力回復しましたー(笑)
ここのところ連食が出来なくなったので単発でボチボチとレポしていきたいと思います。

ノブ(卒業) | 2020年1月10日 13:48

すてぞーさん、こんにちは☆

この時期はあっても10連勤位ですよー。
3月からはまた地獄の業務が待ち受けてると思うのでそれまではゆっくり過ごす予定です。

ノブ(卒業) | 2020年1月10日 13:49

カズオさん、こんにちは☆

誰が二郎を登山と言い出したんでしょうね。
ホントその通りだと思います(笑)
少なめでは遭難の心配は無くなりましたが、小豚あたりだとまだヤバいです。

ノブ(卒業) | 2020年1月10日 13:50

山茶花さん、こんにちは☆

少なめだと全然大丈夫だと思いますよ。
心配なら少なめでも麺半分とか対応してくれますし。
二郎はハマるはずないと思ってましたが見事にハマってしまいました(笑)

ノブ(卒業) | 2020年1月10日 13:52

みずみずさん、こんにちは☆

直系二郎でもひばりヶ丘店はかなり美味しいと思います。
他は関内、野猿、三田本店と4店舗のみの訪問ですがコチラが一番私に合うと思ってます。
是非一度ご賞味あれ!

ノブ(卒業) | 2020年1月10日 13:53

さぴおさん、こんにちは☆

あれだけ毎日来客がある中で覚えて貰えると嬉しいですねー。
対応も神ですし味もいいし、ヒバジが近くでホント良かったと思います。
ラーメン遠征行きたいですねー。

ノブ(卒業) | 2020年1月10日 13:54

としくんさん、こんにちは☆

私もまだ4店舗のみの直系制覇ですが、ヒバジが近くにあるので他店に行く気がしないんです。
並びはキツいんですがまた行きたいと思っちゃいます。

ノブ(卒業) | 2020年1月10日 13:56

おゆさん、こんにちは☆

霊峰富士と霊峰ヒバジは私にとって特別なお山ですね(笑)
ホント混んでてもまた吸い寄せられるように訪問してしまう中毒性があります。

ノブ(卒業) | 2020年1月10日 14:29

ラーメン大好き夫婦(nao)さん、こんにちは☆

私は二郎初登頂が関内で2時間程並んでの制覇でした。
ヒバジの夜営業が昼より鬼回転でピリピリした空気感もすごく好きなんです(笑)
昼はまだ少しのんびりした雰囲気なのでペースを落としても余裕でいただけますね。

ノブ(卒業) | 2020年1月10日 14:31

バスの運転手さん、こんにちは☆

あれ、見られちゃいましたか(笑)
多分その日は指名仕事で出庫してたんだと思います。
やっと暇になってきましたが15日を過ぎたらまた忙しくなりそうですよー。

ノブ(卒業) | 2020年1月10日 14:33

いっちゃんパパさん、こんにちは☆

あちらにもコメントさせていただきましたが、お身体充分お気をつけ下さいね!
何事も身体が資本です。
私も疲れたらニンニクぶっ込んで気合い入れてますがもう若くもないのでムリはしないようにしてます。

ノブ(卒業) | 2020年1月10日 14:34